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A L'OLIVIER

A L'OLIVIER - Huiles

Stands :

E 031

610, 4eme Avenue
BP 538

06516 CARROS CEDEX 1
FRANCE

Description

Fondée en 1822 la maison A L’Olivier est devenue une référence en matière d’aromatisation naturelle . Nous proposons une large gamme d’huiles d’olive infusées aux plantes, fruits, épices et aromates, obtenues par un procédé unique d’écomacération dans nos ateliers près de Nice. Au fil des saisons nous recevons des ingrédients frais qui sont traités très rapidement pour que leurs propriétés de s'altèrent pas.
Huile au basilic, huile à la truffe noire, huile à la truffe blanche, huile au citron du Pays de Nice sont quelques unes de nos spécialités.
 
En Provence, dans notre moulin de Grasse,  nous fabriquons  de l'huile d'olive vierge extra à partir de variétés locales. Le moulin de Grasse est en activité depuis 1706. Nous avons conservé les outils traditionnels, meule de pierre et presse hydraulique et avons installé en complément une chaîne en continu qui nous permet de presser des olives moins mûres et ainsi  proposer des huiles herbacées.  
En complément, nous sélectionnons et offrons toujours les meilleures huiles d’olive de nos 
terroirs Français en AOP que nous sélectionnons chez nos confrères oléiculteurs et mouliniers.

Dans l'ouest, près de Poitiers, notre second moulin presse noix, noisettes et amandes pour en extraire des
huiles vierges, dorées et savoureuses. Enfin, nous concevons et fabriquons des vinaigres fins et des vinaigrettes gourmandes et créatives. 

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