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COMPTOIR DU CACAO

COMPTOIR DU CACAO - Chocolat

Stands :

D 038

L'Anche
45210 BAZOCHES SUR BETZ
FRANCE

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Description

Chocolaterie artisanale familiale française, Le Comptoir du Cacao élabore des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers.

Le choix qualitatif des matières premières, la simplicité des produits guidée par l'excellence gustative et l'authenticité du concept sont la base de notre identité.

Nos couvertures de chocolat 100% pur beurre de cacao employées sont de qualités supérieures:
- Le chocolat noir 72% de cacao, élaboré par Gaston Lenôtre est transformé à Meulan, a un puissant goût de cacao torréfié soutenu par une amertume intense. Les fèves de cacao de variété Forastero proviennent d'Afrique de l'ouest principalement.
- Le chocolat lait 36% de cacao, au goût intensément lacté et de cacao prononcé, en font un chocolat idéal pour toutes nos recettes de bonbons de chocolat.
- Les Pures Origines "La route des Origine®", sont des chocolats de dégustation sans assemblage de fèves de cacao provenant d'un seul pays. Les qualités et les spécificités de chaque terroir sont ainsi mises en avant.

De plus, nous attachons un soin particulier à sélectionner les matières premières les plus nobles chez des producteurs Français.

Nos spécialités sont ainsi reconnues, notamment la gamme des pralinés feuilletés avec laquelle nous avons remporté plusieurs récompenses (Dont deux prix au Salon du Chocolat de Paris et un au Great Taste Awards de Londres).

Nous avons par ailleurs été classés comme le sixième chocolatier haut de gamme préféré des Français selon un sondage paru dans le magazine LSA (Toluna, www.quicksurveys.com)

Nos produits sont distribués dans nos boutiques de Paris (192 av de Versailles 75016 et 118 rue Ordener 75018), par correspondance www.comptoircacao.fr, les salons spécialisés dans le chocolat et la gastronomie, de nombreuses épiceries fines et maisons prestigieuses en France et à l’étranger.

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La fabrication, l'emballage et la création sont élaborés dans nos ateliers situés dans le Gâtinais en région centre.

Nos couvertures de chocolat noir et lait de qualité supérieur 100% pur beurre de cacao, sont torréfiées et conchées en Île-de-France.

Nos matières premières proviennent presque exclusivement de France : crêpe dentelle de Bretagne, caramel beurre salé d'Isigny, fruits confits de Clermont-Ferrand, pâtes de fruits d'Oraison, biscuits de Bretagne, fruits secs du sud de la France, «Petit Beurre» de Nantes, nougatine de Calais, nougat de Montélimar, etc...

Nos packagings dont nous privilégions les aspects visuels, écologiques, recyclables et épurés afin de valoriser le produit avant l’emballage, sont tous produits en France : Sologne et Vosges pour le bois. Bourgogne et Bretagne pour le cartonnage.

Activités