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FAVOLS

FAVOLS - Confiture

Stands :

D 016

Lieu-dit Favols
47300 BIAS
FRANCE

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Description

Favols, la tradition à l’origine de la création !
Une longue tradition fruitière a permis à Favols, établi dans le sud-ouest de la France depuis
plus de 50 ans, de créer de nouvelles saveurs à base de fruits et de légumes gourmands
venant des vergers d’Aquitaine mais aussi de lointaines régions. Ces fruits & légumes sont
tous soigneusement sélectionnés selon des critères de fraîcheur, maturité, saveur,… et sont
délicatement préparés afin de préserver la richesse de leur parfum naturel.

Valoriser le fruit sous toutes ses formes !
Chez Favols, le travail du fruit s’applique avec perfection et excellence selon plusieurs
techniques héritées de la grande tradition française. Confitures, compotes, préparations
100% fruits, chutneys, confits, pruneaux fourrés, fruits semi-confits, chocolats fruités… Favols
révèle toutes les subtilités du fruit et les plaisirs qu’il procure, quelle que soit la façon de
le déguster.

Préserver l’essence du fruit !
Engagé sur la qualité et le savoir-faire sans compromis, Favols a toujours travaillé à partir
de matières premières nobles. Grâce à ses partenariats régionaux et étrangers, Favols
garantit un suivi rigoureux de la qualité, de la production jusqu’à la transformation des fruits
dans ses ateliers de Villeneuve sur Lot, au coeur des plus beaux vergers de France. Favols
utilise une méthode de fabrication spécifique : la cuisson sous-vide à basse température.
Ce type de cuisson a l’avantage de préserver au maximum les qualités organoleptiques
des fruits et des légumes : texture, couleur & saveurs.

Depuis 2010, Favols est certifié IFS (International Featured Standards - Food). En 2017,
Favols est labellisé Bioentreprisedurable et Entrepreneurs + engagés qui valorisent toutes
ses démarches pour être une entreprise responsable et la plus respectueuse possible.

Activités