/Catalogue-Gourmet-2018/Catalogue/Liste-des-exposants 689037 689176 1808734

LA PAIMPOLAISE CONSERVERIE

LA PAIMPOLAISE CONSERVERIE - Poissons, mollusques et crustacés

Stands :

C 088

BREIZH COOKING
5 Rue Angela Duval

22500 PAIMPOL CEDEX
BRETAGNE
FRANCE

Description

LE CREATEUR DE LA MARQUE : Aprés avoir fréquenté l’école hôtelière de Quimper, puis exercé le métier de cuisinier durant une vingtaine d’années avec le souci de séduire et de satisfaire le palais des plus avertis, Yann TREBAOL a entrepris au cours de l’année 2002 de créer un petite atelier de cuisine à vocation expérimental . L’idée première à l’époque était de démontrer qu’il était possible d’employer le savoir -faire culinaire à d’autres fins qu’aux métiers de restauration . Le pari fut donc de prendre 5 ans pour innover, tester et créer des recettes qui allaient permettre le développement de l’entreprise . Quatre années d’étude et de mises au point en tout genre l’ont finalement conforté dans une idée toute simple : commercialiser des « tartinables » élaborés à partir de produits marins, issus de la pêche bretonne . et c’est ainsi qu’en 2007 , la décision fût prise : l’entreprise allait se développer à travers la création de « tartinables de la mer ». NOTRE METIER : La création de recettes est notre premier métier : Des recettes inédites , de conception innovantes , naturellement personnalisées par la diversité de coquillages poissons et crustacés, que l’on peut pêcher au large de nos côtes . La création de rillettes gastronomiques est l’expression même de cette « cuisine » . Trouver le goût juste et bon , à travers des saveurs authentiques et naturelles ,c’est à dire sans additifs , ni conservateurs , pour que ces « tartinables » nous apportent un sentiment de satisfaction , de bien-être et de plaisir en bouche . NOTRE ENGAGMENT Depuis sa création, la PAIMPOLAISE -CONSERVERIE entretient une exigence forte et indéfectible pour la sélection de ses produits . Nous sélectionnons nos produits sur des valeurs de « Qualité et d’Authenticité » pour la conception de nos conserves .

Activité