/Catalogue-Gourmet-2018/Catalogue/Liste-des-exposants 689037 689174 1808202

Les Babas de Saint-Malo

Les Babas de Saint-Malo - Biscuits patissiers

Stands :

CD 002

11 rue de l'Orme
35400 Saint-Malo
FRANCE

Facebook

Description

Les Babas de Saint-Malo sont nés de la rencontre de deux amoureux de Saint-Malo : Luc, breton et chef étoilé, et Pierre, entrepreneur et breton de coeur. Nous sommes passionnés de mer, de voyages, d’aventures gourmandes, et partageons les mêmes valeurs que la cité corsaire : authenticité, fidélité à nos origines, ouverture sur le monde, audace. Et puis, une envie: mettre en bocal le dessert que Luc sert à l’assiette depuis déjà 10 ans dans son restaurant Le Saint-Placide.

Au coeur de Saint-Malo Intra Muros, dans notre atelier - bar à babas, nous fabriquons nos babas de manière artisanale, avec la précision et l’exigence du chef Luc Mobihan. Vous retrouverez les babas en bocal, et les babas dressés en format individuel ou familial. Vous pourrez aussi composer votre baba sur-mesure avec crème Chantilly, fruits frais, coulis, et autres douceurs,…

Dès l’ouverture d’un bocal des Babas de Saint-Malo, des parfums gourmands et enivrants vous invitent
au voyage. Les babas au rhum sont moelleux, imbibés de la douce chaleur du Rhum de Marie-Galante et
adoucis par la vanille de Madagascar. Perpétuant l’histoire de ce gâteau et des corsaires de Saint-Malo, nous puisons notre inspiration dans l’aventure pour proposer de nouvelles créations: le baba au Limoncello & citrons de Corse, le baba au Triple sec & oranges de Corse, le baba Whisky d’Ecosse & café d’Inde, le baba à la Fleur d’Oranger & oranges de Corse… Depuis cet été, nous proposons une recette à l'Amaretto et cerises, et bientôt une recette spéciale Rhum, Passion, épices pour la Route du Rhum 2018.

Les babas se présentent en bocal pour 6 personnes, à déguster chez soi, ou à offrir. Vous pouvez nous retrouver dans notre Bar à Babas à St Malo ou en épicerie fine. Des formats restaurateurs sont aussi disponibles.

Communiqués de presse

  • Nouveautés été et automne 2018

    Les Babas de Saint-Malo vous présentent 2 nouvelles recettes de babas en bocaux : la première aux accents italiens avec de l'Amaretto et Cerises Montmorency, la deuxième au Rhum et à la Passion et épices.

    Télécharger : Communiqués de presse [FR]