/Catalogue-Gourmet-2018/Catalogue/Liste-des-exposants 689037 689038 1804382

Maison Naja

Maison Naja - Fruits secs

Stands :

G 094

1 avenue Guy de Maupassant
Zone de l'Agavon

13170 Les Pennes Mirabeau
FRANCE

Facebook

Description

Epiciers, torréfacteurs et négociants en fruits secs en Provence depuis trois générations, la famille Najarian cultive à la fois modernité et tradition au travers de créations originales et de grands classiques.
Autour d’un savoir-faire qui s’est affiné au fil des années et dans le respect de la qualité des produits, cette entreprise familiale fournit depuis 20 ans les plus grands noms de la gastronomie française et de l’hôtellerie de luxe. 
Maison Naja est la marque historique de la société. C’est le nom de la première épicerie fine ouverte à Marseille en 1944.  Au total, quatre boutiques fleuriront à Marseille et Paris jusque dans les années 90. Aujourd'hui, la Maison Naja se lance dans une nouvelle aventure avec le lancement d'une gamme développée spécialement pour les épiceries fines. 

L’entreprise, qui aujourd'hui fournit tous les palaces et 85% des hôtels 5 étoiles en France,  sélectionne avec soin les fruits secs issus des meilleures origines et de la dernière récolte. Elle est dotée d'équipements de pointe pour des produits de la plus grande qualité. La torréfaction des fruits, la transformation et la préparation des produits se font au plus près des commandes pour garantir une fraîcheur optimale.
Les techniques de cuisson, de caramélisation et de préparation sont traditionnelles et pour certaines uniques à l’entreprise. 

Activité

Domaine d'activité

1 Marque