Mise à jour le 09/07/2020

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Présent sur le salon Gourmet 2020
Du 13 au 14 septembre 2020

CHATEAU D'ESTOUBLON

Route de Maussane
13990 FONTVIEILLE - FRANCE

Stands :
  • G021
  • Informations société
  • Produits
  • Marques

Informations société

Description

En plein cœur de la Provence, situé sur le versant sud des Alpilles, le Château d’Estoublon perpétue avec passion depuis 1731, la tradition des huiles d’olive et des vins d’exceptions. 

De la culture du fruit, olive et raisin, jusqu’à la mise en vente de nos flacons, bouteilles, sprays et coffrets, chaque étape est réalisée selon le strict cahier des charges du Château d’Estoublon. Raisins et olives sont cultivés et travaillés sur le Domaine, dans le respect de l’agriculture biologique et suivant des processus de fabrication exclusivement manuels et mécaniques, sans recours à la chimie.

L’huile d’olive AOP (Appellation d’Origine Protégée) du Château d’Estoublon est composée de cinq variétés d’olives : Grossane, Bouteillan, Salonenque, Béruguette et Picholine. Les olives sont triturées dans le moulin du Château, dans une démarche de maîtrise complète de la qualité du produit. Toutes nos huiles d’olive sont vierge extra et extraites à froid. Proposer des huiles d’olive monovariétales est l’occasion de faire découvrir la saveur d’un fruit unique, dans une collection de flacons Haute Couture.

Activités

Marques

Château d'Estoublon

Autres exposants

  • OLIO DI SERRA

    Producteur d’Huile d’Olive Vierge Extra, région des Pouilles du Nord

    Olio di Serra, c’est une histoire de terroir et de famille. Dorian TOTA, lyonnais d’origine italienne, a souhaité valoriser son village d’origine, Serracapriola, situé sur le terroir du Gargano au bord de la mer adriatique, au nord de la région des Pouilles. Olio di Serra, c’est une huile d’olive primeur millésimée chaque année, produite sur les oliveraies familiales, à Serracapriola. Dorian valorise le savoir-faire ancestral de sa famille et la qualité de leurs olives A.O.P Alto Tavolière. Depuis 2 ans, Olio di Serra propose une huile d’olive vierge extra artisanale, tracée des olives jusqu’aux flacons, extraite à froid à Serracapriola chaque jour. La famiglia Olio di Serra cultive ses olives, les récolte, les transforme, met en bouteille et distribue depuis la France.

    Nous souhaitons mettre en avant un produit qualitatif de par son histoire, son processus d’élaboration, sa traçabilité et la singularité de son terroir (récolte mi-octobre due à un micro-climat méditerranéen apportant une irrigation naturelle des oliveraies tout au long de l’année).

    Olio di Serra propose une gamme de produits artisanaux issue de Serracapriola, mettant en lumière d’autres matières premières du Gargano. Ces produits résultent d’un partenariat avec des artisans locaux travaillant eux aussi en famille et ayant un profond respect pour leur matières premières et des consommateurs. Pâtes artisanales faites à la main typiques des Pouilles et du Gargano, légumes et crèmes de légumes sous huiles d’olive extra vierge. Une offre 100% Pugliese en direct producteur !

    Olio Di Serra propose aux professionnels de l'épicerie fine et de la restauration son offre de produits : huile d'olive extra vierge, pâtes artisanales, bocaux de crèmes de légumes et légumes sous huile d'olive extra vierge sous différents formats adpatés. Un service d'animation et dégustation est aussi proposé tout au long de l'année afin de générer du trafic en boutique