Mise à jour le 01/07/2020

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Présent sur le salon Gourmet 2020
Du 13 au 14 septembre 2020

CHOCOLAT MATHEZ

3, Parc d'activités Saint Jean
49330 CHATEAUNEUF SUR SARTHE - FRANCE

Stands :
  • F070
  • Informations société
  • Produits

Informations société

Description


Depuis 1934, Chocolat Mathez est spécialisé dans la production de truffes au cacao. Ces truffes sont nommées «Truffes Fantaisie» et se déclinent dans un peu plus de 25 saveurs au choix. Fondantes, gourmandes et cacaotées certaines d’entre elles existent dans d’autres gammes : Pur Beurre de cacao, Biologiques, Fairtrade, Sans huile de palme, Sans gluten ou encore, depuis peu, Vegan.
Basé en France, à Châteauneuf sur Sarthe, Mathez a su voir au-delà de ses frontières et commercialise ses truffes dans le monde entier. Entreprise industrielle à taille humaine, Chocolat Mathez apparaît comme étant le premier producteur français de truffes au cacao.

Conscient de sa responsabilité envers ses clients à fabriquer et mettre sur le marché des produits réglementaires, Chocolat Mathez élabore ses truffes avec des matières premières rigoureusement sélectionnées et répondant à une qualité sensorielle et gustative de haut niveau.
Certifié par le BRC, IFS, et Ecocert, Chocolat Mathez a mis en place une politique d’amélioration continue et une sensibilisation de son personnel à travers une formation globale incluant l’hygiène, l’HACCP et la sécurité Alimentaire.

Activités

Produits (4)

Autres exposants

  • MAISON BOUTARIN

    Maison Boutarin, ce sont des agriculteurs passionnés, dans la Drôme en Auvergne Rhône-Alpes, qui transforment les produits de la terre en produits gourmets d'exception au goût inimitable !

    Fanny et son mari Stéphane Boutarin, agriculteur et producteur d'ail, ont mis leurs savoir-faire et leurs compétences au service d'une même envie qui les passionnait depuis si longtemps : valoriser l'ail et faire découvrir ses multiples saveurs !

    C’est en alliant la tradition d’une production agricole d’ail blanc IGP de la Drôme et l’innovation par la transformation de ce condiment en ail noir qu’ils réalisent ce défi.

    L'ail noir est élaboré à partir d'un ail blanc IGP de Drôme, grâce à un procédé mis au point par Fanny. L'ail noir Maison Boutarin a un goût délicat aux arômes de sous-bois, vinaigre balsamique ou encore de réglisse et une texture fondante. Mais pour davantage étonner les papilles, la Maison Boutarin produit et propose également d’autres variétés d'ail gustativement surprenantes !

    Stéphane produit l'ail blanc IGP de la Drôme qui a un goût légèrement plus doux que d'autres variétés. Pour diversifier davantage le panel de saveurs, l’ail éléphant est cultivé. Cet ail a de très grosses gousses au goût délicat entre celui de l'ail et du poireau. Une multitude de saveurs pour étonner vos papilles !

    La Maison Boutarin accompagne ses produits jusqu'à l'assiette avec de nombreuses inspirations culinaires disponibles sur son site internet, afin d'émerveiller pleinement les papilles de chacun !

    La Maison Boutarin se sont des produits fabriqués en France, l'élaboration de produits sains et savoureux recommandé par les Chefs français et les épiciers fins, le partage d'une passion commune et le respect de la terre.