Mise à jour le 01/07/2020

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Présent sur le salon Gourmet 2020
Du 13 au 14 septembre 2020

COMPTOIR DU CACAO

L'Anche
45210 BAZOCHES SUR BETZ - FRANCE

Stands :
  • E043
  • Informations société
  • Produits
  • Marques

Informations société

Description

Chocolaterie artisanale familiale française, Le Comptoir du Cacao élabore des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers.
Le choix qualitatif des matières premières, la simplicité des produits guidée par l'excellence gustative et l'authenticité du concept sont la base de notre identité.
Nos couvertures de chocolat 100% pur beurre de cacao employées sont de qualités supérieures
De plus, nous attachons un soin particulier à sélectionner les matières premières (ingrédients et emballages) les plus nobles chez des producteurs français.
La fabrication, l'emballage et la création sont élaborés dans nos ateliers situés dans le Gâtinais en région Centre.
le Comptoir du Cacao poursuit son évolution dans la continuité de ses valeurs : la famille, la qualité, l’environnement.
Dans sa démarche d’amélioration continue, diverses démarches sont entreprises depuis plusieurs années : sélection de produits de qualité, emballages naturels ou à faible impact écologique, achats locaux voir nationaux (cas de rares exceptions d’achats en Europe), mutation progressive vers des produits biologiques ou « clean-label », adhésions à divers programmes pour des produits durables et équitables (dont la fondation « Cocoa Horizons »), réorganisation totale des déchets générés et des consommations d’énergies (Label « Éco défis d’Or » de la CMA en 2018 et 2019).

Activités

Domaines d'activité

Marques

COMPTOIR DU CACAO

Autres exposants

  • MAISON BOUTARIN

    Maison Boutarin, ce sont des agriculteurs passionnés, dans la Drôme en Auvergne Rhône-Alpes, qui transforment les produits de la terre en produits gourmets d'exception au goût inimitable !

    Fanny et son mari Stéphane Boutarin, agriculteur et producteur d'ail, ont mis leurs savoir-faire et leurs compétences au service d'une même envie qui les passionnait depuis si longtemps : valoriser l'ail et faire découvrir ses multiples saveurs !

    C’est en alliant la tradition d’une production agricole d’ail blanc IGP de la Drôme et l’innovation par la transformation de ce condiment en ail noir qu’ils réalisent ce défi.

    L'ail noir est élaboré à partir d'un ail blanc IGP de Drôme, grâce à un procédé mis au point par Fanny. L'ail noir Maison Boutarin a un goût délicat aux arômes de sous-bois, vinaigre balsamique ou encore de réglisse et une texture fondante. Mais pour davantage étonner les papilles, la Maison Boutarin produit et propose également d’autres variétés d'ail gustativement surprenantes !

    Stéphane produit l'ail blanc IGP de la Drôme qui a un goût légèrement plus doux que d'autres variétés. Pour diversifier davantage le panel de saveurs, l’ail éléphant est cultivé. Cet ail a de très grosses gousses au goût délicat entre celui de l'ail et du poireau. Une multitude de saveurs pour étonner vos papilles !

    La Maison Boutarin accompagne ses produits jusqu'à l'assiette avec de nombreuses inspirations culinaires disponibles sur son site internet, afin d'émerveiller pleinement les papilles de chacun !

    La Maison Boutarin se sont des produits fabriqués en France, l'élaboration de produits sains et savoureux recommandé par les Chefs français et les épiciers fins, le partage d'une passion commune et le respect de la terre.