Mise à jour le 02/07/2020

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Présent sur le salon Gourmet 2020
Du 13 au 14 septembre 2020

Christine Le Tennier

25 ZI Dioulan
29140 ROSPORDEN - FRANCE

Stands :
  • H018
  • Informations société
  • Produits
  • Marques

Informations société

Description

Créée en 1986, GlobeXplore (siège à Rosporden) est spécialisée dans la production, la transformation et la commercialisation d’algues alimentaires à forte valeur ajoutée et de produits alimentaires premiums et gastronomiques. 
Animée par une passion culinaire alliant innovation et qualité, nous plaçons nos consommateurs et les enjeux environnementaux au cœur de notre stratégie. Le plaisir gustatif est pour nous primordial et indissociable d’une alimentation saine et équilibrée, dans le respect de l’écologie et des ressources naturelles.

Activités

Marques

Christine Le Tennier

Autres exposants

  • MAISON BOUTARIN

    Maison Boutarin, ce sont des agriculteurs passionnés, dans la Drôme en Auvergne Rhône-Alpes, qui transforment les produits de la terre en produits gourmets d'exception au goût inimitable !

    Fanny et son mari Stéphane Boutarin, agriculteur et producteur d'ail, ont mis leurs savoir-faire et leurs compétences au service d'une même envie qui les passionnait depuis si longtemps : valoriser l'ail et faire découvrir ses multiples saveurs !

    C’est en alliant la tradition d’une production agricole d’ail blanc IGP de la Drôme et l’innovation par la transformation de ce condiment en ail noir qu’ils réalisent ce défi.

    L'ail noir est élaboré à partir d'un ail blanc IGP de Drôme, grâce à un procédé mis au point par Fanny. L'ail noir Maison Boutarin a un goût délicat aux arômes de sous-bois, vinaigre balsamique ou encore de réglisse et une texture fondante. Mais pour davantage étonner les papilles, la Maison Boutarin produit et propose également d’autres variétés d'ail gustativement surprenantes !

    Stéphane produit l'ail blanc IGP de la Drôme qui a un goût légèrement plus doux que d'autres variétés. Pour diversifier davantage le panel de saveurs, l’ail éléphant est cultivé. Cet ail a de très grosses gousses au goût délicat entre celui de l'ail et du poireau. Une multitude de saveurs pour étonner vos papilles !

    La Maison Boutarin accompagne ses produits jusqu'à l'assiette avec de nombreuses inspirations culinaires disponibles sur son site internet, afin d'émerveiller pleinement les papilles de chacun !

    La Maison Boutarin se sont des produits fabriqués en France, l'élaboration de produits sains et savoureux recommandé par les Chefs français et les épiciers fins, le partage d'une passion commune et le respect de la terre.

  • A L'OLIVIER

    C’est au début du 19ème siècle que commence l’histoire de la maison A L’OLIVIER, au cœur de Paris, dans le quartier du Marais. Monsieur Popelin, alors pharmacien, ouvre une échoppe dédiée aux huiles d’olive de la Provence. Forte d’une réputation de qualité et récompensée par deux médailles aux Expositions Universelles de 1867 et 1889, la maison étendit son savoir-faire aux autres variétés d’huiles pour devenir la spécialiste des huiles de qualité. Aujourd’hui l’entreprise exploite deux moulins à huile. L’un, installé à Grasse,  fabrique des huiles d’olive conventionnelles et biologiques à partir d’une matière première locale. L’autre, implanté dans le Poitou, extrait de manière traditionnelle des huiles gourmandes  à partir de noix, de noisettes, d’amandes, de graines de colza … Les huiles fabriquées dans nos deux moulins sont proposées sous la marque  A L’Olivier.
    D’autres huiles d’olive, beaucoup en AOP mais pas uniquement, sont sélectionnées auprès de confrères, producteurs et mouliniers. Seuls les meilleurs crus choisis par notre équipe d’experts dégustateurs sont proposés sous la marque A L’Olivier. Dans le but de compléter sa sélection d’huiles de qualité la Maison 
    A L’Olivier s’est lancée il y a 25 ans dans la fabrication d’huiles d’olive aux plantes fraîches. Obtenues selon un procédé original de macération dynamique, ces huiles se distinguent par l’intensité et la fraîcheur de leur saveur. Véritables aides culinaires, elles complètent idéalement les huiles d’olive et de graines dans la cuisine. Ces huiles aux plantes sont élaborées dans nos ateliers situés aux confis de la Provence et du Comté de Nice. Un emplacement idéal pour nos approvisionnements en plantes fraîches, aromates et agrumes.
    A L'Olivier c'est aussi un bel assortiment de vinaigres traditionnels, de vinaigres balsamiques de Modène IGP, de vinaigres à la pulpe de fruit. Dans cette dernière gamme nous vous invitons à découvrir sans tarder nos trois nouveautés : vinaigre courgette & menthe, vinaigre betterave & thym et vinaigre à la pêche de vigne.
    Avec autant de superbes ingrédients, huiles et vinaigres, nos créateurs ne pouvaient pas ne pas inventer des sauces vinaigrettes. Ils les ont voulu exotiques, fraîches, savoureuses et relevées.
    Enfin A L'Olivier, c'est un engagement vers toujours plus de produits bio dès lors que les matières premières sont disponibles.  Notre gamme Bio Gourmet, composée de nos meilleurs produits, est à découvrir sur le salon. 
    A l'occasion de l'édition 2019 du Salon Gourmet Sélection, A L'Olivier avait innové en mettant au point une gamme d'huiles d'olive infusées pour desserts, déclinée en trois recettes. En 2020, des produits inédits seront dévoilés … ne ratez l’occasion de venir les découvrir et les déguster.
     

  • LA PLANTATION

    La Plantation est un projet familial, social et durable de production d'épices au Cambodge.

    Notre projet, comme tout projet agricole, est un projet à long terme. Il repose sur un modèle équitable pour nos partenaires et nos employés. Nous travaillons avec des importateurs et distributeurs internationaux qui partagent nos valeurs. Ensemble, nous nous engageons à proposer les épices les plus fraîches au prix le plus juste, pour le producteur et le consommateur.

    Nous avons mis en place au sein de La Plantation, un site de production qui permet de traiter et d’emballer les épices immédiatement après leur récolte. Cette fraîcheur est un gage essentiel de la qualité des épices que nous produisons.
    Le site de production est un dans un environnement contrôlé avec des équipes formées, garantissant le respect des standards internationaux en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Les épices sont testées par des laboratoires internationaux avant d’être distribuées.

    La qualité est à la base de notre projet. Le traitement et l’emballage de nos épices, immédiatement après leur récolte, garantissent leur fraîcheur et la conservation de leurs arômes. La Plantation est fière de mettre en avant l’expertise des communautés rurales du Cambodge dans la production d’épices de grande qualité, et de les promouvoir sur le marché international.

    L’histoire du Poivre de Kampot est intimement liée à celle du Cambodge et de la région de Kampot. Les premières plantations furent implantées dans la région de Kampot par des chinois venus de Hainan, dès le XIIIème siècle. Aujourd’hui, la culture, la récolte et la sélection sont toujours effectuées à la main pour préserver le goût unique du meilleur poivre au monde.
    Promouvoir l’IGP Poivre de Kampot et lutter contre la contrefaçon
    En collaboration avec l’Association de Promotion du Poivre de Kampot, nous œuvrons pour améliorer la traçabilité et supprimer le faux poivre à la source. Nous formons nos distributeurs et importateurs sur les enjeux de la filière.

    La Plantation assume une forte responsabilité sociale et sociétale dans la région de Kampot
    Nous offrons de bonnes conditions de travail à nos employés et les formons pour faire évoluer leurs compétences. Nous aidons les fermiers indépendants à améliorer leur qualité de vie.

    Construire l’avenir c’est aussi faire grandir nos enfants en leur apportant une éducation de qualité      
    L’association Les Ecoles de la Plantation a pour premier objectif de favoriser l’accès à l’enseignement primaire à tous les enfants de notre village. Cependant, notre véritable challenge et notre engagement est de donner, à ces enfants des zones rurales, l’opportunité d’étudier dans le secondaire jusqu’à l’université afin d’obtenir un métier valorisant.