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  • Export Pure Products - Trás os Montes - Portugal

Mise à jour le 15/07/2020

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Présent sur le salon Gourmet 2020
Du 13 au 14 septembre 2020

Export Pure Products - Trás os Montes - Portugal

Avenida Cantarias, n.º 140
Edifício Mar Vermelho
Parque das Nações
5300-107 Bragança - PORTUGAL

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  • Produits
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Informations société

Description

Export Pure Products est une initiative du NERBA, l’Association Commerciale du District de Bragança – Portugal, qui vise la promotion sur les marchés internationaux des produits d’excellence, produits de la Région de Trás-Os-Montes, au Portugal.

Les Régions de Trás-Os-Montes et Alto Douro, situées dans le nord du Portugal, produisent Huile d’Olive, Miel, Châtaigne, le fameuse Vin du Porto et Vins de la Vallée du Douro. Ces produits d’excellence sont obtenus à partir des processus de production uniques.
On peut préparer des plats et délices culinaires d’haute cuisine, reconnus par des Grands Chefs et par des consommateurs les plus exigeants.
Et pourquoi ? Parce que ces produits ont des standards élevés de qualité, prouvés par leurs plusieurs certifications : Produits Bio, Produits DOC et l’Huiles d'Olive Vierge Extra.

Activités

Produits (6)

  • MIEL DU PARQUE DE MONTESINHO DOP/MPB

    MEL DO PARQUE DE MONTESINHO

    "Mel do Parque" est un miel de montagne polyfloral, produit dans le Parc de Montesinho, situé dans la région de Bragança, au nord du Portugal. Ce polyfloral miel a majoritairement des bruyères, de romarin et de châtaignier, ainsi que les espèces représentatives suivantes de la flore régionale : Arbousier, Ciste Ladanifer, Échium, Romarin, Chêne-liège et Chêne Vert, Silva, Saule, Thym et Trèfles. Goût - Fort, persistant, bien équilibré, entre le doux, le salé et l’amer. Arôme – Un profile complexe d’arômes, avec des notes florales et fruitées, accompagné de bois sec et un caramel suave qui fixe les arômes et laisse que ces persistent au final de la dégustation. Tact : Souple, sensation de "fins cristaux", résultant d’une cristallisation naturelle et lente. Dans la prédominance de la bruyère, peut provoquer une sensation faible d’astringence en bouche. Couleur : Considérablement foncé (supérieur à 7 dans l’échelle de Pfund), est un miel avec une couleur ambre (de dorée a foncé), brillant, limpide et avec des reflets verdâtres et rouges. Certification : Le contrôle de conformité consiste dans les analyses de paramètres physico-chimiques et microbiologiques indiquées. Sur demande, peuvent être compris d’autres paramètres, ainsi qu’autres contaminants et résidus. Tous les lots sont accompagnés par la respectif fiche technique de conformité. Le MPB (Mode de Production Biologique) contrôle du “Mel do Parque” de Montesinho est sous la responsabilité de SATIVA – Contrôle et Certification (PT BIO 003). La dénomination d'Origine Protégée (DOP) est enregistrée et protégée par la Régulation (CE) Nº 1107/96 of 12.06.MEL DO PARQUE DE MONTESINHO.

  • Marques

    ADEGA VILA FLOR

    QUINTA RIBEIRO DA VILA

    MEL DO PARQUE DE MONTESINHO

    OLIV8

    DOURO SUPERIOR OLIVE OIL

    ARVÓLEA

    Autres exposants

  • OLIO DI SERRA

    Producteur d’Huile d’Olive Vierge Extra, région des Pouilles du Nord

    Olio di Serra, c’est une histoire de terroir et de famille. Dorian TOTA, lyonnais d’origine italienne, a souhaité valoriser son village d’origine, Serracapriola, situé sur le terroir du Gargano au bord de la mer adriatique, au nord de la région des Pouilles. Olio di Serra, c’est une huile d’olive primeur millésimée chaque année, produite sur les oliveraies familiales, à Serracapriola. Dorian valorise le savoir-faire ancestral de sa famille et la qualité de leurs olives A.O.P Alto Tavolière. Depuis 2 ans, Olio di Serra propose une huile d’olive vierge extra artisanale, tracée des olives jusqu’aux flacons, extraite à froid à Serracapriola chaque jour. La famiglia Olio di Serra cultive ses olives, les récolte, les transforme, met en bouteille et distribue depuis la France.

    Nous souhaitons mettre en avant un produit qualitatif de par son histoire, son processus d’élaboration, sa traçabilité et la singularité de son terroir (récolte mi-octobre due à un micro-climat méditerranéen apportant une irrigation naturelle des oliveraies tout au long de l’année).

    Olio di Serra propose une gamme de produits artisanaux issue de Serracapriola, mettant en lumière d’autres matières premières du Gargano. Ces produits résultent d’un partenariat avec des artisans locaux travaillant eux aussi en famille et ayant un profond respect pour leur matières premières et des consommateurs. Pâtes artisanales faites à la main typiques des Pouilles et du Gargano, légumes et crèmes de légumes sous huiles d’olive extra vierge. Une offre 100% Pugliese en direct producteur !

    Olio Di Serra propose aux professionnels de l'épicerie fine et de la restauration son offre de produits : huile d'olive extra vierge, pâtes artisanales, bocaux de crèmes de légumes et légumes sous huile d'olive extra vierge sous différents formats adpatés. Un service d'animation et dégustation est aussi proposé tout au long de l'année afin de générer du trafic en boutique