Mise à jour le 13/09/2021

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Présent sur le salon Gourmet
Du 12 au 13 septembre 2021

Gulius -Mediterranean Select

Calle Mayor 36
02270 VILLAMALEA, ALBACETE
ESPAGNE

Stands :
  • B026
  • Informations société
  • Produits
  • Marques

Informations société

Description

Elégance méditerranéenne, goût authentique. 
 
Notre environnement naturel, une culture respectueuse et favorable à l'environnement sont les facteurs clés pour offrir des produits bio-dynamiques  riches en saveur, en authenticité et en équilibre. Une gamme aux exigences agro-biologiques, bio-environnementales et, bien sûr, gastronomiques les plus exigeantes.
 
L'origine
Notre essence et notre philosophie ont été développées dans un incroyable domaine agro-forestier situé dans le centre-est de l'Espagne.  Le climat méditerranéen caractérise notre culture traditionnelle sur terres arides.  Notre objectif est de préserver ses valeurs grâce à une pratique avancée de l'agriculture bio-intégrale.  
 
Agriculture bio-intégrale
La méthode d'agriculture agronomique la plus exigeante au monde. Sur le plan nutritionnel et organique, représentant l'apport de qualité la plus élevée. 
 
Tenant en considération les préceptes biologiques et bio-dynamiques , l’agriculture biologique intégrale enrichit la diversité du domaine et contribue à préserver l’environnement. Rechercher des produits agricoles sains sur le plan nutritionnel et aller encore plus loin pour  permettre un équilibre parfait avec le milieu naturel.  
 
Agriculture bio-intégrale issue de culture traditionnelle méditerranéenne sur terres arides: · 
 
· Préserver les ressources en eau du sous-sol de la région. 
 
· N'utiliser que des porte-greffes indigènes et protéger les variétés agronomiques traditionnelles.  
 
· Encourager l'équilibre biologique intégral, avec une intervention humaine minimale. 
 
· Intégrer la restauration botanique et forestière de l'environnement avec des espèces végétales indigènes.
 
Le résultat
Avec une vision de l'avenir, de la qualité agricole et du respect de notre nature  , nous fournissons aux marchés mondiaux quatre grandes catégories de produits, ces derniers offrent les meilleurs niveaux de santé et de nutrition et une expérience organoleptique. 
 
Huiles
Très appréciées au cours des millénaires, les huiles de la Méditerranée sont à la base de notre nutrition et de notre gastronomie. Ce sont des joyaux d’origine ancestrale que nous continuons à produire grâce à un procédé de pressage à froid utilisant nos pistaches, amandes et olives de culture bio-dynamique.
 
Huile de pistache · Huile d’amande · Huile d’olive · Huile d’olive sauvage
 
Pâtes
Richesse nutritionnelle et possibilités gastronomiques infinies définissent nos pâtes naturelles et intégrales. Produites à base de fruits issus du domaine bio-dynamique, celles-ci sont moulues à temperature ambiante selon la méthode traditionnelle de la pierre de granit pour obtenir une qualité et une texture adéquates.
 
Pâte de pistache ·Pâte d'amande ·Pâte de jujube
 
 
 
 
 
 
Poudres
Poudres  issues de la mouture de la pulpe de fruit. Nos poudres bio-organiques sont considérées comme des supers aliments en raison de leur teneur élevées en protéines.
Pure fibre qui se distingue par sa qualité et sa valeur nutritive.
 
Poudre de pistache ·Poudre d'amande 
 
Noix
Noix brutes, avec toutes leurs propriétés et leur saveur naturelle. Petits trésors de notre géographie, nés d'une volonté d'atteindre la Qualité, l'Excellence et un engagement fort envers de la nature.

Activités

Marques

Gulius

Autres exposants

  • Arkè Olio di Sicilia - Condiments  (Vinaigre, moutarde...)

    Arkè Olio di Sicilia

    Arkè est le principe, l'élément fondamental d'où tout provient. Arkè est la terre, le soleil, le respect de la tradition, l'amour et la passion. Arkè est la recherche continue d'une huile de qualité supérieure où typicité et territoire trouvent leur meilleure expression. Nos huiles d'olive vierge extra naissent au cœur de la Sicile, dans les collines nissene à une altitude d'environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une région vouée depuis toujours à la culture de l’olivier, pure expression d'une identité séculaire. La passion pour l'huile d’olive est une histoire de famille. Depuis plus de trois générations, nous travaillons, recherchons et sélectionnons les meilleurs fruits pour produire une huile d'olive vierge extra de qualité extraordinaire.
    Nous sommes situés au cœur de la Sicile, à quelques kilomètres de la mer Méditerranée. Arkè est son histoire, l’histoire d’une famille, de ses valeurs, de sa passion et de son travail sur un territoire extraordinaire.
    Notre famille se consacre à la culture de l’olivier et à la production d'huile depuis trois générations, depuis que nos grands-parents, pressentant leur vocation et celle du territoire, commencèrent cette aventure dans les campagnes près de Serradifalco. À leur arrivée sur les nouvelles terres achetées après la fin de la Deuxième Guerre mondiale, ils plantèrent un olivier, symbole de ce nouveau départ. Nous avons voulu nous aussi écrire une nouvelle page de notre histoire, portés par les mêmes valeurs et la même passion héritées de ce lien indélébile et du respect qu’ils nous ont transmis. Partant des terres proches de Serradifalco où tout a commencé, nous avons continuer à explorer les zones environnantes à la recherche de sols, variétés, expositions et microclimats capables d'exprimer les caractéristiques d'une unicité exceptionnelle. Les sols argileux, sableux et calcaires ont inspiré la création de nos 4 huiles d’olive vierges extra : Arkè IGP Sicilia, Arkè, Arkè Bio et Kora.