Mise à jour le 13/09/2021

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Présent sur le salon Gourmet
Du 12 au 13 septembre 2021

Néogourmets

Boulevard Alfred Nobel
37540 SAINT-CYR-SUR-LOIRE
FRANCE

Stands :
  • B069
  • Informations société
  • Produits
  • Marques

Informations société

Description

NéoGourmets est une biscuiterie/chocolaterie familiale fondée en 2018 par Gaëlle et David Hermange. Basée à Saint-Cyr-sur-Loire, l’entreprise est spécialisée dans le sans sucres ajoutés, sans édulcorant et bio . Son but est de montrer qu’il est possible d’allier plaisir, gourmandise et le « bon pour la santé ».

Toutes les recettes sont à bases de produits sains, connus et utilisés au quotidien par le plus grand nombre. Elle propose une gamme de biscuits apéritifs ainsi qu’une gamme de biscuits goûter. En 2020, la marque créée les toutes premières tablettes de chocolat bean-to-bar sucrées naturellement par les fruits.

La même année, l’entreprise est repérée par le Chef étoilé Thierry Marx qui apportera par la suite son savoir-faire et participera au remaniement des recettes afin de les rendre toujours plus gourmandes. Il est maintenant associé de la société et participe activement à son développement.

NéoGourmets aura par la suite l’honneur de recevoir une médaille d’argent aux International Chocolate Awards ainsi qu’un Épicure de bronze pour sa tablette chocolat-banane.

Actuellement, l’entreprise se prépare à la sortie de nouveaux produits. Ainsi, sa gamme de chocolat se verra grandir avec l’ajout de 5 nouvelles références. Enfin, 2 pâtes-à-tartiner, toujours sans sucres ajoutés et sans édulcorants, viennent récemment compléter leur panel de gourmandises.

Activités

Produits (3)

Marques

NéoGourmets

Autres exposants

  • BISCUITERIE LES MIRLIFLORES - Biscuiterie

    BISCUITERIE LES MIRLIFLORES

    La biscuiterie Les Mirliflores, créée en 2017 par Elisa et Gwenaëlle, se situe dans une ancienne ferme du Tarn.

    Nous avons un concept unique, original et gourmand : mélanger pâtisserie et Histoire française.

    Le principe : Vous proposer des biscuits, que nous réalisons toutes les deux artisanalement à partir de recettes anciennes, afin de vous faire découvrir des gourmandises aux saveurs oubliées, qui ont fait le bonheur de nos ancêtres !

    Le petit plus : Un livret est glissé à l'intérieur de chaque boîte afin de vous faire découvrir l'histoire du biscuit et de certains de ses ingrédients (que nous sommes nombreux à connaître, tels que le sucre, le cacao, le beurre... sans nous avoir un jour posé la question de leur origine).

    Fruit d’un long travail de recherches dans différents documents historiques, culinaires, médicinaux ou iconographiques, nos produits sont le résultat de nombreuses heures passées à tester et redécouvrir la pâtisserie à travers les siècles.

    Nous avons donc une gamme de biscuits anciens :
    - Les biscuits de la joie, biscuits du Moyen Âge à la cannelle et aux amandes ;
    - Les bridaveaux, sablés à la violette de la Renaissance ;
    - Les macarons, version croquantes, dont la recette date du XVIIe siècle ;
    - Les massepains au chocolat, recette du XVIIIe siècle, une des premières pâtisserie au cacao de l'Histoire ;
    - Les boules de poilus, biscuits à la noisette et à la fleur d'oranger, qui étaient confectionnés durant la Première Guerre mondiale par certaines familles de Poilus.

    Ce printemps 2020, nous avons créé une nouvelle gamme : des infusions, thés et préparations pour chocolats chauds, inspirés des siècles passés. Tout comme pour les biscuits, un petit livret se trouve à l'intérieur des boîtes pour découvrir l'histoire de la boisson et de certains de ses ingrédients.
    Découvrez ainsi :
    - Mélehant, infusion menthe/anis/citron, du Moyen Âge ;
    - Guillemette, infusion pomme hibiscus de la Renaissance ;
    - Céleste, thé vert poire du XVIIe siècle ;
    - Auguste, thé vert ananas coco du XVIIIe siècle ;
    - Préparation pour chocolat chaud N°1, recette du XVIIIe siècle à la cannelle et au poivre Long Java.