Mise à jour le 20/08/2021

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Présent sur le salon Gourmet
Du 12 au 13 septembre 2021

OPINUM IL CAFFE SRL

Via Gramsci 1
85015 OPPIDO LUCANO
ITALIE

Stands :
  • G052
  • Informations société
  • Produits
  • Marques

Informations société

Description


Qui nous sommes...

Opinum il Caffè Srl est l'entreprise familiale italienne de torréfaction de café établie à Oppido Lucano, un petit village du sud de l'Italie où vit la famille. Telle qu'elle se transmet au fil du temps, le mot "OPINUM" fait référence à l'ancien nom du premier établissement humain du lieu d'implantation de l'entreprise. La marque, au contraire, est représentée sous la forme de deux traces de pinceau sur une toile, qui à leur tour font écho au savoir-faire des œuvres créées par un artiste. La clé du succès de notre entreprise réside dans un produit traditionnellement lié au Made in Italy : il Caffè Espresso Italiano.


Opinum est une jeune entreprise qui se distingue sur le marché depuis 2015 pour ses produits artisanaux. Tous les produits sont le résultat de l'expérience et de la passion dans le monde du café. Lorsque vous prenez une tasse de café Opinum, vous rencontrez la qualité, le savoir-faire, la passion et l'engagement de tous les membres du groupe familial.


Nos mélanges de café sont élaborés avec des matières premières sélectionnées. Les mélanges Opinum il Caffè suivent un processus traditionnel de torréfaction à tambour refroidi à l'air, suivi d'une phase de dégazage raffiné du café torréfié qui améliore les caractéristiques des grains de café et les attributs du café.


Avec le processus de torréfaction traditionnelle, la sélection d'abord des matières premières, puis la phase de dégazage du café torréfié, rendent nos produits uniques sur le marché pour lesquels la traçabilité et la certification des produits sont garanties.


Notre mission est de satisfaire les besoins de ceux qui aiment le café et de ceux qui désirent un produit unique et de grande valeur. Nous prenons votre demande à cœur et, pour cette raison, nous garantissons toujours des normes de qualité élevées à toutes les étapes du processus de production.

Nous nous engageons à représenter le meilleur laboratoire de café pour nos partenaires commerciaux.

Coffee Roasting Plant…

La production de café est répartie sur une surface intérieure de 800 m², elle-même divisée en plusieurs zones de travail adaptées à chaque étape de la production. L'accent est mis sur la phase de dégazage (l'étape qui suit le processus de refroidissement) pour laquelle la disposition des machines a été développée en fonction. La phase de dégazage nécessite quelques jours de stockage du café dans des silos afin de garantir une maturation optimale du café torréfié. La salle de dégazage - environnement intérieur à température contrôlée - est un espace supplémentaire qui a été spécifiquement développé par notre entreprise et ajouté aux silos à café traditionnels.




 

Activités

Marques

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OPINUM IL CAFFÈ

Autres exposants

  • OPINUM IL CAFFE SRL - Boissons alcoolisées (hors vins et spiritueux)

    OPINUM IL CAFFE SRL


    Qui nous sommes...

    Opinum il Caffè Srl est l'entreprise familiale italienne de torréfaction de café établie à Oppido Lucano, un petit village du sud de l'Italie où vit la famille. Telle qu'elle se transmet au fil du temps, le mot "OPINUM" fait référence à l'ancien nom du premier établissement humain du lieu d'implantation de l'entreprise. La marque, au contraire, est représentée sous la forme de deux traces de pinceau sur une toile, qui à leur tour font écho au savoir-faire des œuvres créées par un artiste. La clé du succès de notre entreprise réside dans un produit traditionnellement lié au Made in Italy : il Caffè Espresso Italiano.


    Opinum est une jeune entreprise qui se distingue sur le marché depuis 2015 pour ses produits artisanaux. Tous les produits sont le résultat de l'expérience et de la passion dans le monde du café. Lorsque vous prenez une tasse de café Opinum, vous rencontrez la qualité, le savoir-faire, la passion et l'engagement de tous les membres du groupe familial.


    Nos mélanges de café sont élaborés avec des matières premières sélectionnées. Les mélanges Opinum il Caffè suivent un processus traditionnel de torréfaction à tambour refroidi à l'air, suivi d'une phase de dégazage raffiné du café torréfié qui améliore les caractéristiques des grains de café et les attributs du café.


    Avec le processus de torréfaction traditionnelle, la sélection d'abord des matières premières, puis la phase de dégazage du café torréfié, rendent nos produits uniques sur le marché pour lesquels la traçabilité et la certification des produits sont garanties.


    Notre mission est de satisfaire les besoins de ceux qui aiment le café et de ceux qui désirent un produit unique et de grande valeur. Nous prenons votre demande à cœur et, pour cette raison, nous garantissons toujours des normes de qualité élevées à toutes les étapes du processus de production.

    Nous nous engageons à représenter le meilleur laboratoire de café pour nos partenaires commerciaux.

    Coffee Roasting Plant…

    La production de café est répartie sur une surface intérieure de 800 m², elle-même divisée en plusieurs zones de travail adaptées à chaque étape de la production. L'accent est mis sur la phase de dégazage (l'étape qui suit le processus de refroidissement) pour laquelle la disposition des machines a été développée en fonction. La phase de dégazage nécessite quelques jours de stockage du café dans des silos afin de garantir une maturation optimale du café torréfié. La salle de dégazage - environnement intérieur à température contrôlée - est un espace supplémentaire qui a été spécifiquement développé par notre entreprise et ajouté aux silos à café traditionnels.