Mise à jour le 13/09/2021

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Présent sur le salon Gourmet
Du 12 au 13 septembre 2021

Safran des Volcans

8 rue du Verger
Village Coheix
63230 MAZAYES
FRANCE

Stands :
  • D089
  • Informations société
  • Produits
  • Marques

Informations société

Description

Safran des Volcans c'est l’histoire d'un père et d'un fils qui cultivent le safran biologique depuis 2012, dans le Parc des Volcans d'Auvergne, sur la chaîne des Puys inscrit depuis 2018 au Patrimoine Mondial de l'UNESCO.

Récoltée d’une manière unique, la fleur de safran est cueillie quand elle est encore fermée, pour préserver le pistil des UV, de la poussière, des insectes et de la pluie directement sur le pistil et indirecte (projection de boues sur le pistil).

Le Safran est ensuite manipulé uniquement à la pince à épiler et aux ciseaux, sans jamais toucher les pistils avec les doigts. Tout ceci permet de garantir un safran pur et non souillé.

Nous vous proposons du safran bio millésimé de différentes années, ainsi que des produits gastronomiques et originaux pour vous faire découvrir le safran d'une manière étonnante.

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