Mise à jour le 25/02/2020

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Description détaillée

Une combinaison ultra gourmande et légère qui allie la saveur fruitée intense et fondante des pâtes de fruits et le goût pur et délicat des éclats de fruits déshydratés. Belle à croquer, cette collection de pâtes de fruits met savamment en valeur le contraste entre une exceptionnelle robe naturelle, croustillante et aérienne et un cœur moelleux fruité aux belles couleurs chatoyantes... Moins sucrée qu’une pâte de fruits enrobée de sucre pour plus de saveurs et de textures.

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    FRANÇOIS DOUCET CONFISEUR

    FRANCE

    À Oraison, au cœur de la Haute-Provence, découvrez François Doucet Confiseur, une entreprise passionnée par la confiserie d’excellence, héritière de la tradition familiale depuis 1969. Chaque matière première mise en oeuvre pour la création de nos confiseries est sélectionnée pour sa qualité et son goût ! Retrouvez cette richesse gustative dans chacune de nos gourmandises haut de gamme, dont les recettes et la fabrication font la fierté de nos équipes.

    Chez François Doucet Confiseur, l’héritage et le savoir-faire sont des valeurs que nous portons chaque jour. Cela fait 50 ans que nos équipes perpétuent et améliorent des gestes issus de la tradition de la confiserie et de la chocolaterie artisanale. Enrobage, cuisson, coulage, autant de techniques qui, associées à des recettes créatives concoctées dans nos ateliers d’Oraison, donnent naissance à des confiseries d’exception, parmi les plus primées pour leurs saveurs et leurs qualités gustatives.

    Nous découvrir en vidéo : https://www.francois-doucet-confiseur.com/nous-decouvrir-en-video/

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    François Doucet Confiseur

    Chez François Doucet Confiseur, l’héritage et le savoir-faire sont des valeurs que nous portons chaque jour. Cela fait presque 50 ans que nos équipes perpétuent et amèliorent des gestes issus de la tradition de la confiserie et de la chocolaterie. Enrobage, cuisson, coulage, autant de techniques qui, associées à des recettes créatives concoctées dans nos ateliers d’Oraison, donnent naissances à des confiseries d’exception, parmi les plus primées pour leurs saveurs et leurs qualités gustatives.

    Rien ne doit faire obstacle à la recherche et à la sélection des plus beaux fruits frais ou secs. Il en va ainsi de l’amande de Provence charnue et sucrée, la seule capable de générer un contraste de goût et de texture entre le cœur de la confiserie et son enrobage. Pour les pâtes de fruits gourmandes haut de gamme, nous allons jusqu’à sélectionner sur l’arbre les meilleures variétés de fruits ramassés au maximum de leur maturité : l’abricot Orangé de Provence, le coing de Provence, la Poire William des Hautes-Alpes, la pomme golden des Alpes, la figue blanche du Var et bien d’autres encore.