SPÉCIAL 10 ANS : NOS EXPOSANTS LES PLUS FIDÈLES #6

Vidal Foie Gras, le savoir-faire français

« Grâce à notre présence au salon, nous avons pu nous faire connaître auprès d’un public plus large, rencontrer de nouveaux clients, et aussi échanger avec nos clients, faire découvrir de nouveaux produits accroitre notre notoriété. Le salon est pour nous une formidable vitrine et par conséquent un véritable outil de communication. »

Vidal Foie Gras, situé au cœur du Périgord Noir à proximité de Sarlat, l’entreprise Vidal Foie Gras défend un savoir-faire artisanal. L’artisan Vidal Foie Gras est emblématique de la créativité culinaire française : originalité, tradition, qualité, excellence…

En utilisant que des produits locaux et frais (canard, oie, porc), l’entreprise garantie une origine Périgord. L’engagement de Vidal Foie Gras est de vous proposer le meilleur du Périgord !

Vidal Foie Gras est présent dans les épiceries fines et dans les grands magasins spécialisés.

 

Le Périgord Noir

Connu pour ses paysages exceptionnels, le Périgord Noir focalise l’excellence par une notoriété gastronomique fondée sur la qualité des produits du terroir et par un savoir-faire qui en fait la capitale internationale du foie gras.
 

Les oies et canards

Les canards et les oies sont sélectionnés, élevés et nourris dans le respect des traditions d’exigence. Une qualité qui donne aux produits du Périgord Noir une saveur toute particulière. 

L'IGP (Indication Géographique Protégée)

C’est en 2000 qu’a été crée l’IGP afin de préserver le savoir-faire et garantir des saveurs authentiques. L’IGP certifie au consommateur la traçabilité intégrale des canards à Foie Gras, élevés et engraissés dans les fermes du Périgord. Les produits sont exclusivement préparés par des conserveurs du Périgord.

Le savoir-faire

Pascal Vidal, c’est une passion des saveurs, un amour pour les épices et de l’invention pour proposer des recettes traditionnelles avec une pointe d’originalité pour satisfaire tous les palets.

 

Pour plus d’informations : https://vidalfoiegras.fr/