Agora des Experts

Lieu de rencontres et d’échanges

L’Agora des Expert est un lieu de rencontres et d’échanges entre professionnels.
Les experts nous proposent un programme autour de thématiques liées au monde de l’épicerie fine et du commerce de détail : création ou reprise, conseils, bonnes pratiques, découverte de produits, etc.

Afin de répondre à toutes les attentes, l’Agora des Experts propose des formats ateliers ou conférences de 30 min à 1h30.
À l’issue de leur intervention, retrouvez nos experts pour des discussions en tête à tête pour confronter les points de vue, demander un conseil plus personnalisé, etc.

Programme 2019 en cours d'élaboration.

Les thématiques abordées en 2018

Les conférences

Le marché alimentaire italien
animée par Simona Restivo, importateur-distributeur de produits italiens de niche; Fabrizio Rosa, entrepreneur; Laura Zavan, auteur et styliste culinaire

Quelle épicerie fine en 2023 ?
animée par Marie-Edith Lecoq et Michel Tanguy du magazine Le Monde de l'Épicerie Fine

Bien valoriser ses invendus et réduire le gaspillage
animée par Charles Lottman, co-fondateur de NOUS épiceries anti-gaspi

Le repositionnement du métier d'épicier, les défis de demain et comment la fédération vous aide
animée par Alexis Roux de Bezieux, président de la FNDECB (Fédération nationale des épiciers)

L'immobilier commercial
animée par Alexis Roux de Bezieux, président de la FNDECB (Fédération nationale des épiciers)

Le règlement d'information au consommateur
animée par Alexis Roux de Bezieux, président de la FNDECB (Fédération nationale des épiciers)

Réseaux Sociaux: les bonnes pratiques
animée par Mélanie Desjeunes et Domitille Ailleret, Social Farmer

Collectif Café et du métier de torréfacteur
animée par Eglantine Lhoir et David Serruys, Comité Français du Café

Résultats de l'étude menée auprès de professionnels de l'épicerie fine sur la vision de leur secteur
animée par Martine Ghnassia et Isabelle Grange, IFOP 

Les ateliers

Les eaux Gourmet
animé par Ksenia Hleap et Philippe Juglar, AVPA (Agence pour la valorisation des produits agricoles)

Les huiles
animé par Paz Figuares Mignot et Jean-Emmanuel Jourde, AVPA (Agence pour la valorisation des produits agricoles)

Confection de corbeilles et de plateaux de fruits et légumes
animé par Brigitte Delanghe, MOF Primeur - organisé par Saveurs Commerce