Gourmet Selection

Allée des Experts

L'Allée des experts se réinvente cette année. 
Découvrez le programme des conférences.

Les inscriptions sont ouvertes et gratuites.

Dimanche 23 Septembre

14H - 15H

"Le marché alimentaire italien"

Animée par Simona RESTIVO - Importateur distributeur de produits italiens de niche, Fabrizio ROSA - entrepreneur et Laura ZAVAN - Auteur et Styliste culinaire

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15h30 - 16h30

"Quelle épicerie fine en 2023?"

Animée par Marie-Edith LECOQ et Michel TANGUY du magazine LE MONDE DE L'EPICERIE FINE

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16h30 - 17h00

"Bien valoriser ses invendus et réduire le gaspillage avec les Epiceries NOUS Anti-Gaspi"

Animée par Charles LOTTMAN , c-fondateur des épiceries NOUS ANTI-GASPI

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Lundi 24 Septembre

10h - 11h

"Atelier autour des huiles"

Animée par l'AVPA - Agence pour la valorisation des produits agricoles

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11h - 11h30

"Le repositionnement du métier d'épicier, les défis de demain et comment la fédération vous aide"

Animée par Alexis ROUX DE BEZIEUX - président de la FNDECB

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11h30 - 13h

"Atelier de confection de corbeilles et de plateaux de fruits et légumes"

Animée par Brigitte DELANGHE, MOF Primeur et organisé par Saveurs Commerce

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13h - 13h30

"L'immobilier commercial"

Animée par Alexis ROUX DE BEZIEUX - président de la FNDECB

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13h30 - 14h30

"Atelier autour des thés"

Animée par l'AVPA - Agence pour la valorisation des produits agricoles

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14h30 - 15h30

"Résultats de l'étude menée auprès de professionnels de l'épicerie fine sur la vision de leur secteur"

Animée par Martine GHNASSIA et Isabelle GRANGE de l'IFOP

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15h30 - 16h30

"Présentation Collectif Café et du métier de torréfacteur"

Animée par Eglantine LHOIR et David SERRUYS - Comité Français du Café

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16h30 - 17h

"Le règlement d'information au consommateur"

Animée par Alexis ROUX DE BEZIEUX - président de la FNDECB

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17h30 - 18h30

"Réseaux Sociaux: les bonnes pratiques"

Animée par Mélanie DESJEUNES et Domitille AILLERET - Social Farmer

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