Gourmet Alliances

La nouvelle animation du salon revient cette année.

Le salon Gourmet Selection a créé une animation dédiée aux accords des produits gourmets.

Espace convivial de dégustation, Gourmet Alliances fera découvrir et déguster aux visiteurs les produits des exposants, sélectionnés par un comité d’experts du secteur.

L’occasion pour les restaurateurs, chefs et professionnels de l’hôtellerie, de découvrir rapidement sur un seul espace, des produits nouveaux remarqués par des spécialistes et de les tester afin de réaliser une sélection avisée.

Découvrez le programme des master class de 2015

 

Dimanche

12h 

A&O Sablés Apéritif Oignon Gingembre/Baies Rose et Basilic sans gluten

A&O L'épicerie locale

Perlé de groseille

Perlé de Groseille

13h

Miss Grey
Cape and Cape

Emieté de Maquereau au Kombu Royal Marinade au Yuzu

La compagnie bretonne du poisson

14h

Rillettes de Homard Bleu

Algoplus 

Absinthe du centenaire

Distillerie Paul Devoille 

15h

Broyé du Poitou

Goulibeur

Pétillant de pomme

Les vergers de la silve

16h

Nougat Noir Provençal

Nougat Silvain

Café Champ de Mars

Comptoirs Richard

Recette N°23 : CHOCOLAT NOIR 71% - Cranberry & Gingembre - Bio - Sans gluten

Carré Suisse

 

Lundi

12h 

Je fabrique moi-même ma bière
Je fabrique moi-même par radis et capucine

Biltong
Meat Me

13h

Pineau des Charentes / Parfum Culinaire
Lise Baccara 

Foie gras d'oie entier truffé
Maison Dubernet

14h

Pressé de Caviar à la boutargue Kaviari

Domaine de Maubet, vin blanc sec
Vignoble Fontan 

15h

Rillette de Porc Bio au Citron Confit
Le Mottay Gourmand 

Jus de Raisin Sauvignon en vendange précoce
Alain Milliat

16h 

Fondant Baulois
Le Fondant Baulois

Mousse Woos
Woos

17h

Elixia Cola
Elixia Limonade 

Pop-corn au Caramal au beurre salé et au citron
Gramm's