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L'Agora des Experts

Lieu de rencontre et d’échange en plein cœur du salon Gourmet Selection pour approcher le marché de l’épicerie fine sous différents axes.

Les innovations et les bonnes pratiques du secteur de l’épicerie fine misent à l’honneur

L’Agora des experts est le point de rendez-vous incontournable des actualités du moment et à venir pour l’ensemble de l’écosystème de l’épicerie fine, des métiers de bouche et de la restauration. Lors de ces deux jours de salon Gourmet Selection, cet espace donnera la parole à des professionnels venues transmettre leur expertise sur les enjeux du secteur, les tendances qui émergent et sur les évolutions de la distribution.  

Dans un format dynamique, chaque expert illustrera ses propos avec une keynote interactive qui sera conclue par un moment d’échange de question/réponse entre le speaker et les participants.  Le but étant de créer des interactions professionnelles et confronter des points vus des exposants et visiteurs.

Les conférences Gourmet Selection sont gratuites et libres d'accés pour la totalité des interventions.

Ils étaient présents lors de l’édition 2021 de Gourmet Selection

Alexis Roux de Bézieux, Président de La Fédération des Epiciers de France et fondateur des 3 épiceries Causses.

Nathalie Helal, Journalise et auteure gastronomique.

Lila Djellali, consultante en création de commerces de bouches RSE et Adjointe au Maire du 20ème arrondissement de Paris en charge de l’économie sociale et solidaire et de l’alimentation durable.

Anne-Laure Bloch, Directrice des Achats Galeries Lafayette Le Gourmet.

Catherine Coutté, Acheteuse Galerie Lafayette Le Gourmet.

Isabelle Fillaud, Chef de département Affaires juridiques, économiques et européennes de la CGAD.

Edouard Morhange, Président et Co fondateur de Epicery

Alan Geaam, Chef étoilé du restaurant « Alan Geaam » avec deux autres adresses parisiennes : « Oasti Bistrot » et « Saj ».

Florent Simonneau, Directeur commercial et Marketing chez Chronofresh

Les grandes thématiques abordées lors de l'édition 2021

  • Bilan post-covid pour le secteur de l’épicerie fine
  • L’histoire de l’épicier
  • Immersion dans l’économie sociale et solidaire
  • Focus sur les commerces alimentaires spécialisés en France
  • Les coulisse des département achats de l’enseigne Les Galerie Lafayette le Gourmet
  • La digitalisation de l’épicerie
  • Décryptage de la logistique alimentaire