PARTICIPEZ DÈS MAINTENANT AU CONCOURS BEST OF 2025
Chaque année depuis 2013, c'est une tradition que fait vivre avec bonheur et gourmandise le jury de Gourmet Selection en charge du concours des Best Of : celle de sélectionner les meilleurs parmi un assortiment de plus d'une centaine de produits présentés sur le salon. L'exercice est placé depuis de nombreuses années sous la houlette de Vincent Ferniot, journaliste gastronomique, et a comme objectif d'établir un baromètre des tendances de l’épicerie de qualité. Et, surtout, il récompense la tradition, le caractère, la texture, le bouquet ou encore la délicatesse de produits représentant ce que fabricants et producteurs de l'Hexagone et de l'Europe valorisent sur nos tables.
Un travail qui, s'il apporte bien des satisfactions gustatives, est aussi d'une grande rigueur, histoire de déceler ces produits qui remporteront le suffrage des consommateurs. Autour de Vincent Ferniot sont donc réunis chefs, critiques gastronomiques, épiciers ainsi que des journalistes, tous unis dans leur passion du bon produit, capable d'apporter cet extraordinaire moment de convivialité, de plaisir et cette soif de découvrir l'histoire derrière une saveur unique. Le choix se fait sur cinq critères principaux avec une note sur 100.
En 2024, le jury avait attribué 11 Best Of dans les catégories "boissons alcoolisées et non alcoolisées, "boissons chaudes", "confitures et miels", "épicerie salée", "épicerie sucrée", "fromages et produits laitiers", "huiles, vinaigres et condiments", "terre et mer" ainsi que le "Best Of Best" et le "coup de cœur du jury":
- Maison Marc Peyrey – Raisins Régal mi-cuits (Best Of Best)
Maison Marc Peyrey a décroché le prix Best Of Best avec ses raisins Régal mi-cuits. Grâce à un procédé de séchage partiel, ces raisins conservent une texture juteuse et un goût intense, sans ajout de conservateurs. Un produit polyvalent qui a su séduire le jury.
- La Terra di Puglia – Puntarelle alla crudaiola (Coup de cœur du jury)
Le coup de cœur du jury est allé à La Terra di Puglia pour ses puntarelle alla crudaiola. Cette chicorée typique des Pouilles, conservée crue dans l’huile, séduit par son croquant et sa légère amertume, parfaite pour des préparations authentiques.
- Alain Milliat – Boisson au yuzu bio (Boissons alcoolisées et non alcoolisées)
Dans la catégorie boissons, Alain Milliat a été primé pour sa boisson au yuzu biologique, subtilement infusée de gentiane et de bergamote. Une création fraîche et raffinée, adaptée à de multiples occasions de dégustation.
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Giffard – Fleur de sureau sans alcool (Boissons alcoolisées et non alcoolisées)
Giffard a été récompensé pour sa version sans alcool de la liqueur de fleur de sureau. Cette boisson délicate dévoile des arômes de litchi, de cassis et de rose, parfaite pour des cocktails légers ou des apéritifs sans alcool. Horae – Coffret de bouquets à infuser (Boissons chaudes) Horae a séduit le jury avec son coffret de bouquets à infuser. Ces compositions de plantes et de fleurs séchées bio offrent une expérience sensorielle unique à l’infusion, entre esthétique et gourmandise.
- Horae – Coffret de bouquets à infuser (Boissons chaudes)
Horae a séduit le jury avec son coffret de bouquets à infuser. Ces compositions de plantes et de fleurs séchées bio offrent une expérience sensorielle unique à l’infusion, entre esthétique et gourmandise.
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Propyca – Miel de chêne (Confitures et miels)
Le miel de chêne de Propyca, issu du miellat des chênes des Pyrénées catalanes, a été distingué pour ses arômes boisés puissants et sa pureté. Un produit rare, sans traitement post-récolte.
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Old Chili Bones – Marmelade de poivrons fumés et épicés (Épicerie salée)
Old Chili Bones a remporté les suffrages en épicerie salée avec sa marmelade de poivrons fumés et épicés. Un condiment gourmand qui accompagne aussi bien les viandes que les fromages.
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Papahuète – Beurre de chouchou (Épicerie sucrée)
Papahuète a réinventé la pâte à tartiner avec son beurre de chouchou, une création 100 % naturelle au goût de cacahuètes caramélisées. Une douceur régressive, sans huile de palme et à teneur réduite en sucre.
- Fromagerie de la Chapelle Saint-Jean – Bray au lin (Fromages et produits laitiers)
La Fromagerie de la Chapelle Saint-Jean s’est illustrée avec son Bray au lin. Ce fromage enrichi de crème et parsemé de graines de lin offre une texture fondante et des notes subtiles de céréales grillées.
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Llàgrimes del Canigó – Huile d’olive vierge extra infusée (Huiles, vinaigres et condiments)
Llàgrimes del Canigó a proposé une huile d’olive vierge extra infusée au piment, à l’ail et aux poivrons. Élaborée en Alt Empordà, cette huile aromatique sublime de nombreuses préparations méditerranéennes.
- Embutidos Hortanco – Chistorra (Terre et mer)
Enfin, Embutidos Hortanco a été primé pour sa chistorra, une saucisse rouge semi-séchée typique de Navarre et du Pays basque. Sans gluten ni lactose, elle se savoure idéalement grillée, pour des moments conviviaux.
