MAISON LEMBERT FOIES GRAS

Maison Lembert – Artisan du foie gras et des saveurs du Périgord depuis 1940

Depuis 1940, Maison Lembert perpétue avec passion et exigence les recettes traditionnelles du Périgord noir, transmises par notre grand-tante Alice, fondatrice visionnaire de notre conserverie artisanale installée à Beynac-et-Cazenac, l’un des plus beaux villages de France.

Entreprise familiale et indépendante, nous sommes aujourd’hui la quantrième génération à faire vivre cet héritage gourmand. À travers nos produits, c’est toute une histoire de terroir, de transmission et de sincérité que nous racontons.

Une production artisanale, locale et responsable

Chez Maison Lembert, nous avons fait le choix d’un modèle artisanal et durable. Nous travaillons exclusivement des canards et des oies élevés localement, dans un rayon de moins de 30 km autour de notre atelier, en collaboration avec des éleveurs engagés, qui partagent nos valeurs :

Nourris sans OGM,

Engraissés au maïs du Périgord,

Élevés sans antibiotiques,

En plein air,

Et jamais transportés avant transformation, afin de respecter le bien-être animal et préserver la qualité de la matière première.

Nos recettes sont élaborées sans colorants ni conservateurs, dans le respect du produit et des saveurs authentiques. Nous revendiquons un savoir-faire à l’ancienne, à taille humaine, où chaque geste compte. Nos foies gras, confits, terrines et spécialités cuisinées sont mijotés avec patience, dans notre atelier de Beynac.

Une gamme de spécialités du Périgord

Notre maison propose une large palette de produits gastronomiques, emblématiques de la cuisine périgourdine :

Foies gras de canard ou d’oie entiers, médaillés au Concours Général Agricole,

Confitures de canard, gésiers, cous farcis,

Tartinables innovants (dont végétariens),

Plats cuisinés traditionnels (cassoulet, civet, manchons),

Recettes festives en bocaux, pour des apéritifs ou repas conviviaux.

Chacun de nos produits est pensé pour conjuguer plaisir, qualité et simplicité, et s’adresse à une clientèle épicurienne en quête d’authenticité.

Un partenaire de confiance pour les professionnels

Maison Lembert accompagne avec exigence et réactivité les épiceries fines, cavistes, restaurants et acteurs de la gastronomie qui souhaitent proposer des produits authentiques, artisanaux et porteurs de sens.

Nous proposons une gamme complète adaptée à la revente et à la restauration, disponible en bocaux, verrines et portions prêtes à servir.

Notre production à taille humaine nous permet d’assurer souplesse, régularité et traçabilité, avec un contact direct, sans intermédiaire.

Travailler avec Maison Lembert, c’est choisir :

Des recettes de caractère, issues du terroir du Périgord,

Une maison indépendante et familiale, gage d’authenticité,

Une relation commerciale fluide et personnalisée,

Des produits différenciants, avec une vraie histoire à raconter à vos clients.

Nous sommes présents sur plusieurs plateformes B2B, comme Ankorstore, et disponibles pour établir des partenariats durables, partout en France et à l’export.

Maison Lembert, c’est l’engagement d’une famille pour une cuisine de terroir sincère, respectueuse de l’environnement, du goût et des hommes.

Venez découvrir notre univers et déguster les saveurs authentiques du Périgord sur notre stand !