Le Pastificio Artigianale Leonardo Carassai représente la continuation naturelle d’une activité que la famille Carassai poursuit depuis 1850. De l’activité de meunerie avec moulin à eau jusqu’à la production de pâtes aux œufs de Campofilone, la tradition et l’innovation constituent les références des choix productifs et commerciaux de l’entreprise.
L’atelier de pâtes s’appuie sur une combinaison de nombreuses années d’expérience dans le secteur agroalimentaire, enracinée dans la tradition et rigoureusement exprimée dans chaque étape de la production.
La qualité des matières premières, la sécurité alimentaire des produits, le procédé de fabrication naturel et la satisfaction du client sont l’expression d’une politique de qualité que l’entreprise applique tout au long du processus de production : de la mouture de la farine jusqu’à la fabrication des pâtes aux œufs de Campofilone.
Forte de cette expertise, l’entreprise vise non seulement la réalisation de produits alimentaires, mais aussi une vision plus large de la qualité totale du produit et du service au client.
