MAISON CHILLET

Fondée en 1902 à Saint-Symphorien-sur-Coise (Rhône), la Maison Chillet perpétue depuis quatre générations un savoir-faire charcutier dans la fabrication de saucissons secs de qualité, alliant respect des matières premières, patience et précision. Ses produits contribuent aujourd’hui au rayonnement gastronomique de la région.

La Maison Chillet propose une large gamme de salaisons emblématiques des Monts du Lyonnais (rosette, jésus, saucissons tradition, spécialités à la truffe ou au jambon, pièces à trancher ou à grignoter, ainsi que des spécialités sèches comme le filet mignon séché). Soucieuse d’une qualité optimale, la salaison privilégie le boyau naturel dès que c’est possible et perpétue un savoir-faire rare en bridant encore de nombreux saucissons à la main.