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Description détaillée
Description :
L’île de Ré, avec ses vastes étendues de marais salants, est un territoire où l’art de récolter le sel, fait partie intégrante de son patrimoine et de son identité. Depuis des siècles, les sauniers de l’île perpétuent un savoir-faire traditionnel qui a façonné les paysages et la culture rétaise. En 1994 , la societe Esprit du sel a été crée pour sauvegarder cette activité et ainsi faire connaitre aux consommateurs les produits issus du marais retais : le sel gris et la fleur de sel de l’ile de Ré.
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