Mise à jour le 06/07/2026

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Mayonnaise à l'ail noir - Une mayonnaise originale et délicate, au goût subtil et légèrement sucré, parfaite pour dipper des crudités, accompagner un plateau de fruits de mer, en œuf mimosa, pour relever un rôti ou un magret, ou apporter une touche sophistiquée à un burger maison. L’ail noir provient de la Maison Boutarin, producteur d’exception situé à seulement 20 kilomètres de la Manufacture aix&terra. Grâce à une lente maturation à basse température, ils transforment leur ail blanc de la Drôme en un ail noir aux notes douces de pruneau, de réglisse et de balsamique.<br /><br />Formats disponibles :<br />- Pot dégustation 140 G pour le consommateur gourmet<br />- Pot cuisine 465 G pour les Chefs et les restaurateurs 

Mayonnaise à l'ail noir

Marque: AIX&TERRA
Stands :
7.2 N12

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Description détaillée

Une mayonnaise originale et délicate, au goût subtil et légèrement sucré, parfaite pour dipper des crudités, accompagner un plateau de fruits de mer, en œuf mimosa, pour relever un rôti ou un magret, ou apporter une touche sophistiquée à un burger maison. L’ail noir provient de la Maison Boutarin, producteur d’exception situé à seulement 20 kilomètres de la Manufacture aix&terra. Grâce à une lente maturation à basse température, ils transforment leur ail blanc de la Drôme en un ail noir aux notes douces de pruneau, de réglisse et de balsamique.

Formats disponibles :
- Pot dégustation 140 G pour le consommateur gourmet
- Pot cuisine 465 G pour les Chefs et les restaurateurs 

Exposant

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AIX&TERRA

Depuis 2010, aix&terra fabrique dans sa Manufacture en Provence des sauces et condiments issus du terroir. Chaque recette est élaborée à partir de produits français de saison, souvent bio, sans colorants ni conservateurs. De la sauce vierge au citron de Menton à la crème de parmesan et truffe d’été, la marque revisite la tradition provençale avec une approche contemporaine.


Présente dans ses Tables-Épiceries et chez des chefs partenaires, aix&terra porte l’art de la sauce comme un métier à part entière : sublimer les produits par un geste précis et un goût franc.

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Marque

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AIX&TERRA

Depuis 2010, aix&terra fabrique dans sa Manufacture en Provence des sauces et condiments issus du terroir. Chaque recette est élaborée à partir de produits français de saison, souvent bio, sans colorants ni conservateurs. De la sauce vierge au citron de Menton à la crème de parmesan et truffe d’été, la marque revisite la tradition provençale avec une approche contemporaine.


Présente dans ses Tables-Épiceries et chez des chefs partenaires, aix&terra porte l’art de la sauce comme un métier à part entière : sublimer les produits par un geste précis et un goût franc.