Le Concours Best Of 2025 a célébré l’audace et l’innovation des produits de qualité. Réunis début septembre, les chefs, épiciers, journalistes et influenceurs d'un concours présidé par Vincent Ferniot ont dégusté 180 créations avant de distinguer les lauréats dans douze catégories.
Publié le 21 septembre 2025 à 10:12 | Modifié le 21 septembre 2025 à 10:17

Moment phare du salon Gourmet Selection, le Concours Best Of distingue chaque année les produits les plus audacieux et créatifs de l’épicerie fine. L’édition 2025 a rassemblé un jury d’experts présidé par Mélissa Djabourian composé de chefs, épiciers, journalistes et influenceurs. Réunis le 4 septembre, ils ont dégusté 180 produits afin de sélectionner les lauréats répartis en douze catégories.

Le prestigieux Best of Best a été attribué à Fleurs de Chocolats (Épicerie sucrée) pour son coffret Inflorescence. Cette création unique réinvente la pâte de fruits sous forme de confiserie florale biologique, délicate et poétique, aux saveurs de rose, mimosa, jasmin ou coquelicot.

Le Coup de Coeur du jury est revenu à la Ferme des 7 Fontaines (charcuterie-traiteur) pour sa raviole au perdreau et graines de sésame torréfiées, mariage subtil de raffinement et d’innovation.

La sélection 2025 a ensuite mis en lumière une grande diversité de savoir-faire. Dans la catégorie Huiles & Vinaigres, le Moulin de la Veyssière a séduit avec son huile vierge d’amandon de pruneau. En Produits de la mer, l’Atelier d’Angresse a brillé avec son lomo de thon rouge fumé, tandis que la Conserverie Sillon (Épicerie salée) a rendu hommage au Sud-Ouest avec un cassoulet artisanal. Du côté de la Charcuterie, Maison Huchin a revisité le Potjevlesch, spécialité flamande mêlant porc, veau, poulet et lapin.

En sucré, l’originalité était au rendez-vous : Cocoripop (Épicerie sucrée) a réinventé le popcorn avec une recette au beurre de cacahuète, Confiture et Compagnie (Confitures & Miels) a surpris avec son abricot à la harissa fumée, et Chocolat Encuentro (Chocolaterie) a proposé une tablette de chocolat 70 % fourrée aux pistaches d’Iran bio.

Les boissons n’étaient pas en reste : Maison Bocquet (Boissons alcoolisées) a dévoilé sa liqueur artisanale Thérèse, DIVIN NOLOW (Boissons non alcoolisées) a réinventé le Pinot Noir en version désalcoolisée, et BIBO (Boissons chaudes) a séduit avec son infusion de sarrasin inspirée du sobacha japonais. Enfin, côté Condiments, la maison Fallot a conquis avec sa moutarde forte de Dijon en tube vintage.

À ces distinctions s’ajoutent les Prix Galeries Lafayette Le Gourmet, décernés à six maisons pour leur originalité et leur rareté : Courtoisies (Terrines végétales de lentilles), Conserverie Sillon (Ail, Piment, Sésame), Eplem (Kéfir Tarragon), Lupi Coffee (Lupi Coffee Dark), Huilerie des 5 Saveurs (Huile de noisette extra vierge) et Maison Marc (Moutarde aux cornichons).

Un palmarès riche et inspirant qui illustre toute la vitalité de l’épicerie fine et confirme que Gourmet Selection est une vitrine incontournable des tendances du secteur.