CONSERVERIE GONIDEC : L’ÂME DU GOÛT BRETON
PUBLI-REPORTAGE
La Conserverie Gonidec, c’est un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération depuis la fin des années 1950. Et dans la dernière conserverie de Concarneau, la qualité reste le maître mot. « Depuis la création de la Conserverie par mes grands-parents et mon père, nous avons toujours cherché à satisfaire les attentes de nos clients. Nous respectons le poisson et conjuguons innovation et tradition pour en révéler au mieux les saveurs et le goût » affirme ainsi Jacques Gonidec, aux commandes de cette institution aussi légendaire que pionnière (première à lancer la fabrication de boîtes millésimées en série limitée en 1996). Ici, sardines, maquereaux, thons et anchois sont traités avec soin, dans un souci du respect du produit qui se retrouve à toutes les étapes, avec une sélection et une mise en boite à la main. Authenticité garantie !