EXPORT AGROALIMENTAIRE : BILAN FRANCE 2026
Le secteur de l’épicerie : un secteur dynamique
Le rapport Business France indique que les exportations françaises d’épicerie ont atteint 7,9 milliards d’euros en 2024, soit une progression de 3 % après deux années particulièrement fortes. Les produits transformés comme le chocolat, les biscuits, les confiseries et les confitures constituent un socle essentiel du secteur, la France exportant par exemple 495 millions d’euros de confitures en 2024.
Cette vitalité se reflète à Gourmet Selection dans les univers épicerie salée et épicerie sucrée, attirant régulièrement des acheteurs en quête de produits originaux. Les tendances identifiées dans les exportations françaises confirment l’intérêt pour des produits premium, bien positionnés sur des créneaux de différenciation.
Les boissons sans alcool : une progression française modérée mais stable
Le rapport montre que les exportations françaises de boissons sans alcool n’ont progressé que de 0,4 % en 2024. Cette évolution limitée s’explique par la structure des exportations françaises, dominée par les eaux et sodas. Certaines catégories montrent néanmoins une dynamique intéressante, comme les bières sans alcool (+11 %) ou plusieurs jus de fruits, dont le jus de pomme (+22 %) et le jus d’orange (+11 %).
Ces signaux rejoignent les attentes du public de Gourmet Selection dans l’univers cave et boissons, où les visiteurs recherchent des boissons sans alcool, une tendance abordée cette année dans notre cahier de tendances.
Les spiritueux : un recul en 2024 mais un poids économique majeur
Business France met également en avant une diminution des exportations françaises de spiritueux en 2024, avec une baisse de 6,5 % en valeur et de 1,8 % en volume. Malgré ce repli, la catégorie reste particulièrement importante dans le commerce extérieur français, représentant 4,8 milliards d’euros d’exportations.
Ce segment demeure pertinent pour le salon Gourmet Selection, notamment dans l’univers cave et boissons et particulièrement en ce qui concerne la tendance Les spiritueux de haute volée.
Les bières françaises : un contexte à nuancer, des opportunités à saisir
Les exportations françaises de bières ont atteint 4,1 millions d’hectolitres en 2024, soit une baisse de 8,2 % par rapport à 2023. Le rapport note également que la France reste un pays importateur net, avec 304 millions d’euros exportés contre 1,05 milliard d’euros importés.
Cette photographie du marché français n’empêche pas les opportunités de se maintenir, notamment pour les brasseries positionnées sur des signatures distinctives. À Gourmet Selection, l’univers cave et boissons est régulièrement identifié par les visiteurs comme un espace où découvrir des produits différenciants, permettant aux brasseurs d’engager des discussions commerciales avec des acheteurs en quête de nouveautés.
Les cidres : un segment français en nette progression
Le rapport montre que les exportations françaises de cidre conditionné progressent de manière significative. En 2024, elles atteignent 11,1 millions d’euros en bouteille, soit une hausse de 12,6 %, pour un volume de 6,7 millions de litres (+22,7 %). En incluant le vrac, le total exporté s’élève à 16,6 millions de litres pour 14,9 millions d’euros.
Ce dynamisme confirme l’intérêt croissant pour des boissons faiblement alcoolisées et ancrées dans une identité régionale forte. Ce positionnement correspond aux attentes des visiteurs de l’univers cave et boissons, qui apprécient les produits cohérents avec les tendances de consommation actuelles.
Un visitorat professionnel idéal pour les exposants français
En 2025, Gourmet Selection a accueilli 5 350 visites professionnelles, dont 15 % d’internationaux, et 80 % d’entre eux participent activement aux décisions d’achat. Ce niveau de qualification du visitorat renforce l’intérêt du salon pour les entreprises françaises souhaitant valoriser leurs produits dans un cadre professionnel ciblé et porteur.
Les données fournies par Business France sur les cinq segments étudiés montrent des évolutions contrastées mais riches en opportunités pour les entreprises françaises. En combinant cette lecture avec les performances du salon, Gourmet Selection 2026 apparaît comme un contexte pertinent pour transformer ces tendances en relations commerciales concrètes, dans un cadre structuré autour de cinq univers complémentaires et d’un visitorat qualifié.
Retrouvez l’ensemble des professionnels du secteur de l’épicerie fine et de qualité au salon Gourmet Selection les dimanche 7 et lundi 8 juin 2026 à Paris Expo - Porte de Versailles Pavillon 7.2.