JUIN 2026 : L'ALLIANCE DES SAVOIR-FAIRE
Une vision élargie de l’offre et des tendances
En réunissant, sur un même site et sur des dates communes, l’épicerie fine et la filière fromagère, Gourmet Selection affirme son rôle central dans la structuration d’une offre globale. Le salon ne se limite pas à présenter des produits ; il permet de penser des assortiments complets, d’identifier des synergies commerciales et de renforcer la valeur perçue en point de vente.
Cette complémentarité entre épicerie fine et fromages repose sur des fondamentaux de marché particulièrement solides. En France, le fromage demeure un produit de consommation courante : 81 % des Français en consomment au moins une fois par semaine et 46 % quotidiennement,
Selon Bpi France, la consommation annuelle moyenne de fromage atteint 26,5 kg par habitant, positionnant la France parmi les premiers pays consommateurs au monde. Sur le plan économique, le marché du fromage représente plus de 10 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2023, dont 2,59 milliards d’euros pour les fromages sous signe officiel de qualité.
Ces indicateurs confirment le poids stratégique de la catégorie, tant en fréquence d’achat qu’en valeur générée. Pour un épicier, intégrer ou renforcer une offre fromagère s’inscrit ainsi dans une logique économique cohérente, alignée sur une demande structurelle forte et sur la montée en gamme des produits à forte identité. La concomitance entre l’univers fromager et celui de l’épicerie fine reflète ainsi une convergence déjà visible dans les pratiques de consommation et dans les dynamiques du commerce spécialisé.
De nombreuses enseignes illustrent cette évolution :
La Grande Épicerie de Paris a structuré un véritable espace fromagerie intégré à son parcours client, en cohérence avec son offre vins, épicerie premium et produits traiteur.
Maison Plisson développe également un comptoir fromagerie en lien direct avec ses sélections de pains artisanaux, condiments et produits frais, renforçant une approche globale du goût et du sourcing producteur.
L’Épicerie Générale, intègrent des fromages fermiers et artisanaux au sein d’un assortiment mêlant produits de terroir et vins naturels. Ces modèles montrent que le fromage devient un levier d’attractivité et de différenciation pour les épiceries fines, y compris lorsqu’il s’agit d’une sélection courte mais experte.
Cette concomitance constitue une opportunité opérationnelle : il vous permettra de développer votre offre, structurer des accords gourmands, optimiser vos achats et inscrire votre stratégie dans une logique de complémentarité durable entre fromages, produits laitiers et produits d’épicerie fine.
Deux univers complémentaires au service d’une offre globale
Gourmet Selection constitue un rendez-vous stratégique pour tous les professionnels à la recherche de produits d’épicerie fine et de qualité, porteurs de valeur et adaptés aux attentes actuelles des consommateurs. Miels, confitures, condiments, crackers, biscuits salés, vins, produits d’exception : l’offre exposée permet de construire des univers complets autour du goût et de l’expérience.
Dans ce contexte, la tenue conjointe avec le Salon du Fromage et des Produits Laitiers prend tout son sens. Les fromages et produits laitiers trouvent naturellement leur prolongement dans l’épicerie fine. Pour un épicier, l’enjeu ne se limite plus à proposer un produit, mais à mettre en scène des accords et à suggérer des associations pertinentes.
Une confiture artisanale peut sublimer un fromage frais, le faisant gagner en attractivité et plaisir gustatif. Ces constructions d'offres, identifiées à Gourmet Selection, permettent d’augmenter le panier moyen tout en renforçant la cohérence du point de vente.
Parmi les exposants que vous pourrez retrouver sur le Salon du Fromage et des Produits Laitiers seront présents notamment : Agour, La Fromagerie Moléson, La Ferme de Plantimay, Alimentias, Sheridans Cheesemongers, Lytras Dairy ou encore Wyke Farms. Ainsi vous découvrirez des offres nationales et internationales !
Développez des ventes additionnelles structurées
Cette approche transversale vous permettra également d’anticiper les tendances. Les animations et conférences organisées dans le cadre du Salon du Fromage et des Produits Laitiers comme le Concours Coups de Cœur, celui de la Lyre d’Or, le Grilled Cheese Challenge ou encore l’Agora des Experts, vous apporteront des éclairages concrets sur les évolutions de consommation. Croisées avec les innovations repérées à , elles nourriront une réflexion globale sur l’offre et le positionnement.
Optimisez votre temps et élargir votre réseau
Dans un agenda professionnel bien rempli, la concomitance représente un levier d’efficacité. En un seul déplacement, vous pourrez sourcer des produits d’épicerie fine, identifier des fromages et produits laitiers complémentaires, rencontrer des producteurs passionnés et nouer de nouveaux contacts.
Gourmet Selection se positionne ainsi comme un point d’ancrage stratégique. À partir de ce salon, vous élargirez naturellement votre périmètre vers le Salon du Fromage et des Produits Laitiers, pour compléter votre réflexion. Cette circulation entre les deux espaces favorise les échanges entre métiers connexes et stimule la création de partenariats.