LE DIGITAL, NOUVEAU MOTEUR DE L’ÉPICERIE DE QUALITÉ
Métier de conseil et de contact humain, les épiceries ont donc un défi de taille à relever : celui d’intégrer le digital pour attirer et fidéliser leur clientèle, sans trahir leurs valeurs. Pour enrichir l’expérience de vente avant, pendant et après la venue en boutique, les possibilités sont nombreuses : vente en ligne, facilité de livraison, communication des nouveautés, événements relayés en direct sur les réseaux sociaux…
Par ailleurs, des projets fédérateurs à l’échelle régionale ou nationale sont l’opportunité d’assurer la visibilité de ses produits et de proposer une expérience d’achat en ligne facilitée tout en mutualisant les coûts.
Signe que le local et le digital ne sont pas incompatibles, Délices du Terroir a su tirer parti des canaux digitaux pour soutenir la visibilité de son initiative locale. En effet, cette épicerie itinérante ardéchoise utilise son site Internet pour transmettre à ses clients son catalogue de produits et le détail de sa tournée. Elle propose également l’achat en ligne avec la livraison à domicile et le retrait de sa commande pendant la tournée.
Le chiffre
13 % des consommateurs en circuit court optent pour la livraison à domicile.
Le bon conseil
Fabricants : rapprochez-vous de producteurs de votre région pour créer une plateforme commune de vente en ligne.
Distributeurs : imaginez des rendez-vous en boutique (dégustation, cours, atelier) avec inscription en ligne ou rediffusion en direct sur les réseaux sociaux.
Source : Pourdebon.com - Baromètre « Les circuits courts en 2024 » - 2024
Du côté de l’épicerie de qualité
Occitanie Gourmet
Un groupement d’artisans-producteurs passionnés de la région Occitanie a choisi d’unir leurs forces pour offrir une expérience culinaire singulière à leurs clients professionnels.
À travers une vitrine digitale, Occitanie Gourmet propose une large sélection de produits de l’apéritif au dessert en passant par les boissons à destination des revendeurs en France et à l’étranger. Les artisans-producteurs de la plateforme sont assistés dans la gestion et l’envoi des commandes.
Ankorstore
Place de marché en ligne dédiée aux professionnels, Ankorstore met en relation les fabricants et les distributeurs indépendants pour faciliter les commandes en gros et la livraison de produits.
Généraliste, la plateforme héberge notamment une section «Épicerie & Boissons» avec une large sélection d’alcools, spiritueux, condiments, thés, cafés... Depuis 2023, Ankorstore est partenaire du salon Gourmet Selection.
Georges Colin
Fabricant et distributeur alsacien d’épices, Georges Colin a imaginé des ateliers culinaires thématiques en boutique : une expérience unique pour apprendre à sublimer les plats du quotidien avec les épices de la marque.
Les participants ont la possibilité de s’inscrire directement en ligne. Pour compléter l’expérience, une offre de réduction est proposée pour pouvoir faire ses achats en boutique, à l’issue de l’atelier.
Si vous souhaitez découvrir les dix tendances du secteur de l’Épicerie de qualité, vous pouvez retrouver le cahier des tendances en intégralité en cliquant ici.