MANGER SAINEMENT À LA MAISON
Si la restauration hors domicile continue de grignoter des parts dans les dépenses alimentaires des ménages selon l’institut d’études Xerfi, l’envie de bien manger et de recevoir à la maison a encore de beaux jours devant elle.
Motivés par la maîtrise de leur budget, les Français font le choix de réserver leurs sorties au restaurant pour des occasions particulières. Afin de retrouver la joie que procure un repas partagé entre amis ou en famille, rien de tel que le fait maison, donc.
Dans ses prédictions 2025, la plateforme Pinterest observe d’ailleurs la volonté de mettre les petits plats dans les grands avec une augmentation de 55 % de la recherche "Décoration de table pour dîner", particulièrement chez les boomers et la génération X.
Alors que, paradoxalement, les consommateurs allouent de moins en moins de temps à cuisiner, l’enjeu réside donc dans la proposition de formats pratiques, faciles à utiliser et à préparer. Ainsi, les produits d’épicerie de qualité peuvent devenir de véritables alliés pour apporter une touche de fantaisie accessible à la préparation de recettes simples ou d’apéritifs dînatoires.
Sensibilisée aux difficultés de la réalisation de certains produits maison, la clientèle apprécie les marques de qualité et le savoir-faire des artisans. Un bon point pour les fabricants de condiments, sauces, tartinables et autres pickles artisanaux.
Selon une récente étude OnePoll, nous sommes ainsi 38 % à préférer les rencontres en petit comité à la maison (Source : Speciality Foods - Article "28 food and drink trends to watch in 2025" - 2025).
Le bon conseil
Fabricants : Développez des coffrets prêts à l’emploi qui associent plusieurs de vos produits pour répondre à un moment de consommation (kit recette, plateau apéritif…).
Distributeurs : Inspirez votre clientèle avec des idées recettes, des associations de saveurs inédites, des ateliers en boutique ou sur les réseaux sociaux.
Exemples de produits de marques présentes à Gourmet Selection
SOSU
Parce que la sauce est la magie qui lie les ingrédients entre eux, SOSU s’est donné pour mission de la remettre au centre de l’assiette. Fabriquée en France et 100% artisanale, la gamme a été pensée pour sublimer des recettes simples avec une utilisation sans effort. Chaudes ou froides, les sauces oscillent entre grands classiques, à l’instar de la béarnaise ou de la rouille, et saveurs plus originales, comme la sauce aux deux agrumes et la mayo poivre fumé. Pour que la sauce prenne, le sourcing se veut rigoureux, local, français et au rythme des saisons.
Velours de l’Abbaye
Imaginée par deux artisans vinaigriers, la marque Velours de l’Abbaye repose sur la volonté de proposer des vinaigres naturels et gourmets. Issues de la fermentation naturelle de jus de pomme bio ou de raisin en fûts de chêne pour révéler leur puissance aromatique, leurs créations uniques sont élaborées en chaudron en cuivre pour enrichir et concentrer les goûts, puis elles sont affinées pendant plusieurs mois en dame-Jeanne pour permettre aux aromates de libérer doucement leurs saveurs. Pour chaque vinaigre de la gamme, des idées recettes sont mises à disposition sur le site Internet de la marque afin de guider la clientèle.
Herio
Inspiré par l’ancien nom de l’île de Noirmoutier - l’île d’Her, Herio aide toutes les énergies locales à faire connaître et populariser le sel de Noirmoutier. Volontairement courte, la gamme se décline en trois utilisations complémentaires pour réveiller la cuisine du quotidien : le gros sel pour préparer (eau de cuisson, cuissons longues et salaisons), le sel fin pour assaisonner (tout au long de la préparation d’un plat) et la fleur de sel pour sublimer (juste avant de déguster).
Vendus en boîtes qui durent dans le temps et résistent parfaitement à la corrosion, les sels Herio sont également disponibles en sachets de recharge.
Conserverie AZAÏS-POLITO
Depuis cinq générations, AZAÏS-POLITO puise dans son héritage méditerranéen riche en saveurs pour mitonner des conserves de poisson gastronomiques. Seule conserverie française de spécialités sétoises labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant" attestant de l’excellence de son savoir-faire, elle perpétue des techniques artisanales respectueuses du goût et des traditions en utilisant des produits 100 % naturels et locaux, issus des trois criées du golfe du Lion. En 2025, elle étoffe sa gamme de brandades de morue apéritives avec une version au yuzu ou à la vanille, à tartiner chaudes ou froides sur du pain grillé.
