LA PRÉCISION DES BALANCES : UNE PRIORITÉ POUR LES ÉPICERIES

Chaque mois, le salon Gourmet Selection en partenariat avec la Fédération des Epiciers de France vous partage des astuces pour améliorer votre quotidien de commerçant. 

Une balance non vérifiée, non conforme ou dont la vérification est périmée (la date limite figure sur une vignette verte apposée sur l’appareil), peut entraîner des sanctions immédiates.

Toutes les balances utilisées dans un cadre commercial, que ce soit pour peser devant le client ou pour préparer des produits préemballés vendus au poids, doivent être vérifiées régulièrement par un organisme agréé.

La fréquence de cette vérification dépend de l’usage :

• Si la balance est utilisée à la vue du public (pesée en direct avec affichage client), la vérification est obligatoire tous les deux ans.
• Si elle est utilisée hors de la vue du public, par exemple pour préemballer des produits (fromages, charcuteries, biscuits, etc.), la vérification doit être faite chaque année.

En cas de manquement, les conséquences peuvent être lourdes : amende, interdiction immédiate d’utiliser l’instrument concerné et risque de litige avec les clients.

Chaque balance doit également être suivie d’un carnet de métrologie regroupant les preuves de conformité et les dates de vérification. Ce document doit pouvoir être présenté lors d’un contrôle.

Pour faciliter la mise en conformité, mais aussi et surtout pour permettre la réduction du coût de vérification, la Fédération des Épiciers de France a conclu un partenariat avec une entreprise habilitée à vérifier les balances de toutes les marques. Ce partenariat permet aux adhérents de bénéficier de tarifs préférentiels et de répondre à leurs obligations en toute sécurité.

Dans un contexte économique sous tension, se mettre en conformité à moindre coût, c’est protéger son activité, éviter des frais et renforcer la confiance du client.

En respectant les obligations de vérification, vous sécurisez vos ventes. Tout en préservant votre image de professionnel.