L’ÉDITION RÉCAP DE LA GAZETTE GOURMET SELECTION 2026 EST EN LIGNE !
La Gazette Gourmet Selection 2026 propose un retour sur cette édition estivale réussie, mettant en lumière les temps forts du salon, les savoir-faire de l’épicerie de qualité et les maisons qui font vivre le secteur.
Descendez pour lire l’édition Récap de La Gazette Gourmet Selection 2026
L’édition Récap est en ligne !
Dans cette édition de La Gazette Gourmet Selection, vous retrouverez :
– Le bilan de cette première édition de juin, qui a réuni 5 500 professionnels
– Des rencontres autour de l’accord entre fromage et épicerie fine, avec Laura Huard
– Les lauréats du Prix Initiatives Entreprises et du Concours Best Of
– Des focus exposants et produits à découvrir, comme København Kombucha, La Cour d’Orgères, La Fabbrica della Pasta di Gragnano, Pellorce & Jullien, Zaporeak et Pedrazzoli
La Gazette Gourmet Selection, c’est le magazine officiel du salon, consacré aux tendances de l’épicerie de qualité, aux nouveautés produits et aux maisons qui animent le marché.
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Gourmet Selection : une première édition de juin réussie
Pari réussi pour Gourmet Selection. Les 7 et 8 juin 2026, 5 500 professionnels ont répondu présents à cette première édition estivale, colocalisée avec le Salon du Fromage et des Produits Laitiers. Une formule qui a favorisé les échanges et multiplié les découvertes.
« Les gens achètent une émotion avant d'acheter un produit »
Laura Huard, cheffe privée et fondatrice de Plateau, livre sa vision de l'accord parfait entre fromage et épicerie fine.
La Plantation cultive l'initiative
Pour sa toute première édition, le Prix Initiatives Entreprises a distingué La Plantation. La jeune biscuiterie PureCake a, elle, décroché le Coup de Cœur du jury.
"Gourmet Selection a une nouvelle fois été un rendez-vous fondamental pour la Fédération des Épiciers de France"
København Kombucha, sans alcool mais avec accord
Maison familiale fondée à Copenhague en 2019, København Kombucha a présenté pour la première fois à Gourmet Selection sa Gamme Sommelier, une collection de boissons fermentées sans alcool pensée pour la table gastronomique.
Comme un Bonbon : l'enfance en pot signée La Cour d'Orgères
Héritière du savoir-faire de La Cour d'Orgères, maison de confiturier installée à Vannes, en Bretagne, « Comme un Bonbon » est cuite à la main dans des chaudrons de cuivre.
Al Dente! : Gragnano passe à table, passoire comprise
Avec Al Dente!, La Fabbrica della Pasta di Gragnano transforme un classique de la cuisine italienne en objet cadeau. Le coffret réunit une passoire vintage, déclinée en quatre couleurs, et 500 g de pâtes de Gragnano IGP, étirées au bronze et séchées lentement selon la tradition de la cité campanienne.
Marron Verveine : Pellorce & Jullien sort le marron glacé des fêtes
Maison fondée en 1864 et forte de plus de 160 ans de savoir-faire autour du marron glacé, Pellorce & Jullien a présenté une nouvelle recette, élue Best of Best 2026 du Concours Best Of.
Zaporeak, le goût se dit en basque
En basque, Zaporeak signifie saveurs. Dernier né du groupe Biok, l'enseigne décline la gastronomie sur deux adresses complémentaires, l'une dédiée aux particuliers, l'autre aux professionnels.
Pedrazzoli, l'art italien de la charcuterie
Au cœur de la campagne de Mantoue, la famille Pedrazzoli perpétue depuis 1951 un savoir-faire charcutier entièrement italien. Pionnière du bio depuis 1996, l'entreprise familiale conjugue tradition, élevage et exigence.
